Mrkvová torta

Bezlepková mrkvová torta

Name: Bezlepková mrkvová torta
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor trstinový, 250 g; extrakt vanilkový, 1 ČL; olej rastlinný, 125 ml (neutrálny); múka mandľová, 220 g; orechy, 220 g mleté (lieskové alebo vlašské); škorica mletá, 1 ČL; zázvor mletý, 1 ČL; oriešok muškátový mletý, 1/4 ČL; prášok do pečiva, 1 bal.; mrkva, 400 g; kokos strúhaný, 75 g; mandle, 70 g; zmes semienok a orechov, 1 hrsť; mascarpone, 250 g; cukor práškový , 50 g; šťava citrónová , 1-2 PL

mirkajan, 27. októbra 2019

Foto: mirkajan

Je tu veľa receptov na mrkvovú tortu, táto je prirodzene bezlepková, keďže miesto múky sú v nej použité rôzne druhy orechov. Kto očakáva Zobraziť celý popisJe tu veľa receptov na mrkvovú tortu, táto je prirodzene bezlepková, keďže miesto múky sú v nej použité rôzne druhy orechov. Kto očakáva ľahký, nadýchaný korpus, bude sklamaný, keďže v ceste nie je múka a zároveň je tam mrkva, korpus je hutnejší, pripomína skôr raw dezerty (aj keď je pečený).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovátorta #mascarpone #mrkva #torta #zákusok #mrkvovýzákusok #bezlepku #bezlepkovátorta #bezlepkovýzákusok

12
porcií

30 minút
príprava

90 minút
na 170 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
250 g	cukor trstinový
1 ČL	extrakt vanilkový
125 ml (neutrálny)	olej rastlinný
220 g	múka mandľová
220 g mleté (lieskové alebo vlašské)	orechy
1 ČL	škorica mletá
1 ČL	zázvor mletý
1/4 ČL	oriešok muškátový mletý
1 bal.	prášok do pečiva
400 g	mrkva
75 g	kokos strúhaný
70 g	mandle
1 hrsť	zmes semienok a orechov
Krém:
250 g	mascarpone
50 g	cukor práškový
1-2 PL	šťava citrónová

Postup

1
Mrkvu nastrúhame na jemno. Celé mandle nahrubo posekáme. Lieskovce alebo vlašské orechy zomelieme. Tortovú formu vymažeme maslom a vysypeme strúhaným kokosom. Rúru si vyhrejeme na 170 °C.
2
Do misy dáme vajcia, cukor, vanilkový extrakt a olej, šľaháme kým zmes nezhustne a zhruba nezdvojnásobí svoj objem. Ostatné sypké suroviny dáme do misy a premiešame. Sypké suroviny a postrúhanú mrkvu opatrne vmiešame k našľahaným vajciam. Cesto vylejeme do pripravenej tortovej formy. Pečieme cca 90 minút.
3
Kým sa torta pečie, pripravíme si krém. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Na drobno si posekáme zmes semienok a orieškov (ja som dala slnečnicové, tekvicové semienka a vlašské orechy).
4
Po upečení necháme tortu vychladnúť na mriežke. Po vychladnutí natrieme vrch a boky torty krémom a posypeme posekanými semienkami a orechami.

Tiež mrkvová torta:

Mrkvová torta s mascarpone krémom

Bezlepkové mrkvovo-orechové minitortičky s mrkvovo-čokoládovou ganache

Vegánska mrkvová torta

Mrkvová tortička bez múky podľa Petry Nagyovej Džerengovej (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 27. októbra 2019 o 22:21

Pěkný recept, líbí se mi jak korpus, tak krém, spolu to musí pěkně ladit. Fota jsou lákavá, hned bych ochutnala.

@zareaguj

Pekný komentár

2x motyka a frezia

sonulienka

sonulienka 29. októbra 2019 o 14:03

Zaujal ma recept, ale prosila by som keby ste uviedli aký má byť priemer formy na pečenie. chcela by som ju upiecť cez víkend dcére a má bezlepkovú diétu ale priemer formy potrebujem aby som nemala placku. Srdečne ďakujem za skorú odpoveď.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár