Roláda z mletého mäsa so špenátom fotorecept

Name: Roláda z mletého mäsa so špenátom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mäso hovädzie, 500 g mleté; mäso bravčové, 500 g mleté; vajcia, 2 ks; korenie čierne mleté , 1/2 ČL; rasca drvená, 1 ČL; cesnak sušený , 1 ČL; paprika červená sladká mletá , 1 PL; strúhanka, 3 PL; soľ, 1 ČL; syr tvrdý , 100 g plátkový; špenát baby , 100 g; šunka, 100 g; slanina, 150 g plátky

mirkajan, 12. februára 2017

Roláda z mletého mäsa so špenátom (fotorecept)

Foto: mirkajan

Tento recept som našla na Facebooku vo forme videopostupu. Vyzeralo to dobre, tak som vyskúšala a naozaj je to megadobré... Postup vyzerá síce zložito, Zobraziť celý popisTento recept som našla na Facebooku vo forme videopostupu. Vyzeralo to dobre, tak som vyskúšala a naozaj je to megadobré... Postup vyzerá síce zložito, ale chce to len trochu zručnosti, dá sa to zvládnuť.

8
porcií

20 minút
príprava

50 minút
na 180/250 °C

Suroviny

500 g mleté	mäso hovädzie
500 g mleté	mäso bravčové
2 ks	vajcia
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	rasca drvená
1 ČL	cesnak sušený
1 PL	paprika červená sladká mletá
3 PL	strúhanka
1 ČL	soľ
Na plnenie:
100 g plátkový	syr tvrdý
100 g	špenát baby
100 g	šunka
Navrch:
150 g plátky	slanina

Postup

1
Mleté mäso (ja som dala pol na pol hovädzie a bravčové) dobre premiešame so všetkými koreninami, strúhankou a 2 vajciami. Plech vystelieme alobalom a na alobal po celej ploche rukami ucapkáme do rovnomernej vrstvy mleté mäso.

2
Na mleté mäso po celej ploche poukladáme plátky šunky, na ňu plátky tvrdého syra a celú plochu pokryjeme baby špenátom.

3
Pomocou alobalu mleté mäso s náplňou zvinieme do rolády. Alobal znovu uložíme na plech a poukladáme naň plátky slaniny v dvoch radoch. Na slaninu uložíme roládu a pomocou alobalu obalíme celý povrch rolády plátkami slaniny.

4
Roládu obalenú slaninou zabalíme do alobalu, uložíme na pekáč a pečieme pri 180 °C 30 min.

5
Po 30 min. odstránime alobal, roládu podlejeme trochou vody a dopečieme pri 250 °C cca 20 minút. Po upečení krájame na plátky, my sme podávali so zemiakovou kašou a kapustovo-mrkvovým šalátom. Roláda je dobrá aj studená, vtedy pri krájaní aj lepšie drží tvar. Dobrú chuť!