Parmezán

... grilované kuracie prsia, ochutené morskou soľou a kvapkou olivového oleja, ako príloha bazalkové špecle...

Pekáč zo záhrady

Zemiaky uvaríme v šupke, po vychladnutí ich ošúpeme a necháme v celku.

Krídelka v slaninke

Kuracie mäso

Kuracie krídelká naložíme do marinády (olivový olej, citrón, grilovacie korenie, cesnak) a necháme odležať....

Medailónky v parmezáne

Kuracie mäso

Kuracie prsia nakrájame na rovnaké tvary a okoreníme grilovacím korením.

Zapečené paradajky s kuskusom

Dnes rano som sa zobudila s predsavzatim, ze konecne hodim nejaky ten recept na varechu aj...

Tatarák z cukety

Recept z knihy Larousse Gastromique - výborná kniha, výborný recept.

Zeleninová polievka

Polievky

Zeleninu si ocistíme. Jednu mrkvu postrúhame na tenkom strúhadle a trošku popražíme na masle. Zvyšné posrúhame nahrubo....

Muffiny zo záhrady

Do základného pizzového cesta pridáme špenát a dobre premiesime.

Šalát v pizzovej miske

Bravčové mäso

Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti a na ohňovzdornú misku dáme cesto, aby malo tvar misky...

Pečené cukinové rolky s prosciuttom

Jednoduché predjedlo s dochrumkava upečeným prosciuttom a roztečeným parmezánom.

Paštrnáková polievka s teľacími pirohmi

Polievky

Paštrnák očistíme a nakrájame na kocky. Na oleji podusíme šalotku a cesnak, pridáme paštrnák...

Fusilli

Večera

Postup: Baklažány, cesnak a cibuľu nakrájame na kocky, cukety na kolieska a papriky na slížiky...

Hrubé rezance s rukolovým pestom

Sestra mi priniesla z Talianska semienka rukoly a tiež valček na rezance. Rukola bola vhodná na...

Šťavnaté provensálske rizoto

... ďalší z mojich obľúbených receptov na rizoto, no čo ja za to môžem, že...

Stejk pod bylinkovou krustou

Pripravíme si bylinkovo–horčičnú krustu. Do mixéra rozdrobíme biely hriankový chlieb a bylinky s horčicou a syrom,...

Capellini s bazalkou a paradajkami

Jednoduchý a rýchlý, cestovinový recept.

Jednoduchá grilovaná zelenina

Nenáročná príprava z ľahko dostupných surovín.

Talianske cestoviny

Je to jednoduché jedlo, ľahko stráviteľné a strašne dobré, pre mňa určite. recept bol už publikovaný, len...

Plnené artičoky

Artičok dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou. Pripravíme si kuchynské nožnice, nôž, polovicu citrónu...

Paštrnákové knedličky s rukolovým pestom

Zemiaky a paštrnák si očistíme a pripravíme si zvyšné suroviny na knedličky.

Fettucine alla Carbonara

Klasický recept z východného Talianska. K tomuto jedlu je najvhodnejší paradajkový šalát z bazalkou a -...

Cuketové farfalle s mozzarellovým maslom

Jemne opečená cukina v spojení s mozzarellou na cestovinách je naozaj lahodné spojenie. Tento recept naviac...

Penne s bazalkovým pestom

Dnes som si robila domáce bazalkové pesto a dilema čo na obed bola vyriešená

Bazalkové pesto

Tohto roku sa bazalke mimoriadne darilo. Teraz jej hrozí, že pôjde do kvetu tak som...

Šafranové rizoto

Pokrájanú šalotku speníme v kastróle na rozpálenom olivovom oleji a pridáme ryžu. Prehrejeme ju a zalejeme...

Zapekané zemiaky

Ľahká večera, obedík alebo poslúži ako výborná príloha

Lasagne

Bravčové mäso

Cibuľu a cesnak osmahneme na oleji do sklovita, pridáme mleté mäso, keď sa sfarbí pridáme...

Penne s bazalkovým pestom

Uvarené cestoviny Penne.

Krémová brokolicovo-hrášková polievka

Polievky

Receptov na krémové polievky je tu už síce veľa, ale pridám aj ja jeden. ...

Paradajkové a paprikové brusketky

Upravený recept pôvodom od mojej sestričky-kozičky žijúcej v Itálii :))

Baklažánové lasagne

Moje mňam-mňam obľúbené : --- )

Lasagne

Ja lasagne moc nemusím ale tieto milujeme, tak dufam, že si ich aj vy trochu...

Ligúrsky tuniak s ratatouille zeleninou

Zeleninu nakrájame na kocky 1 x 1 cm (ratatouille), orestujeme na olivovom oleji, dochutíme soľou,...

Pyrenejská pražma s paradajkovým rizotom

Filety z pražmy umyjeme a osušíme. Narežeme kožu, osolíme, pokvapkáme olejom a necháme odležať....

Balkánska baklažánová musaka

Mleté hovädzie mäso orestujeme na oleji. Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, osolíme, okoreníme...

Starorímsky tanier zo sviečkovice