Jemné pečivo fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na prípravu cesta.

   
2. 2

   Do väčšej misy preosejeme polovicu múky, pridáme soľ. V sklenenej nádobe rozmiešame teplé mlieko, teplú vodu pridáme 1 PL cukru, vsypeme sušené droždie, premiešame a necháme na teplom mieste vykysnúť kvások (urobí penu).

   
3. 3

   Do kvásku pridáme vajíčko, olej, kyslú smotanu izbovej teploty a rozmiešame metličkou. Zmes vlejeme do preosiatej múky so soľou. Postupne preosejeme zvyšok múky.

   
4. 4

   Miesime rukou alebo mixérom hladké cesto, ktoré pomúčime, zakryjeme utierkou a necháme nakysnúť na teplom mieste. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem je hotové.

   
5. 5

   Pracovnú dosku potrieme olejom, vyklopíme cesto, ktoré premiesime.

   
6. 6

   Z cesta odoberáme kúsky a urobíme 12 bochníkov.

   
7. 7

   Bochník rozvaľkáme na malom množstve múky do oválu, uložíme šunku, syr a zrolujeme.

   
8. 8

   Plnka môže byť slaná ale aj sladká. Rožky plnené (alebo aj bez plnky, u mňa to bolo na polovicu) ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

   
9. 9

   Pripravené zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 20 minút pokiaľ sa zahreje rúra. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 18-20 minút do zlatista.

   
10. 10

    Po upečení za horúca potrieme rozpusteným maslom. Dobrú chuť.

    
11. 11

    Ochutnávka bola skvelá, odporúčam upiecť.