Spaghetti con pomodoro e gamberetti per colpa del Chianti

Name: Spaghetti con pomodoro e gamberetti per colpa del Chianti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cesnak, 2 strúčiky; olej olivový , 1; krevety, 10 ks, s hlavou cerstve; víno červené, 2 dcl; paradajky, 6; maslo, 1; parmezán, 100 g; bazalka , 6 listkov čerstvá; špagety, 350 g

mardo, 23. januára 2012

Spaghetti con pomodoro e gamberetti per colpa del Chianti

Foto: mardo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 strúčiky	cesnak
1	olej olivový
10 ks, s hlavou cerstve	krevety
2 dcl	víno červené
6	paradajky
1	maslo
100 g	parmezán
6 listkov čerstvá	bazalka
350 g	špagety

Postup

1
Ja viem. Ten názov je dlhy. Špagety sú ale neskutočne dobre, pretože, je v nich chianti, moje najobľúbenejšie víno a krevety. Svetová kombinacia. Plus paradajky, tam nie je o čom diskutovať. Základom bude cesnak. Roztlačíme ho nožom, a dáme speniť na panvicu s olivovym olejom. Po orestovani nám olej nasiakne chuťou cesnaku môžeme pridať čerstvé krevety a restujeme. Stavu z hlavičiek kreviet vytlačíme na panvicu. Znie to zle, ale prave tam sa nachádza stava. Hlavičky môžme na chvilu vložiť na panvicu a restovat. Este všetko chvilu restujeme, ked sú krevety urobené, vytiahneme cesnak a hlavičky a pridáme trochu vina. Počkáme na vyparenie alkoholu a pridáme paradajky. Tie si vopred oparíme a nakrájame na kúsky. Osolíme a okoreníme. Dáme všetkému cas nech sa chuťe spoja. Nakoniec troskou masla zahustíme. Do panvice pridáme špagety priamo z hrnca v ktorom sa varili, ked sa nám dostane trocha vody zo špagiet do panvice to nevadí. Premiešame a servírujeme. Strúhaný parmezán a lístky bazalky nič nepokazia. Prajem dobru chuť!