Trojfarebné rezne fotorecept

Name: Trojfarebné rezne (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-7 porcií
Ingredients: morčacie rezne , 1000 g. mierne naklepané; olej, 1 dl; korenie štyroch farieb, 2 čl; korenie grilovacie, 2 čl; soľ, podľa potreby; Strúhanka na prvé obalenie podľa potreby; smotana na šľahanie, 3 dl; vajcia, 2 ks; múka hladká , 7 pl; soľ, trošku; parmezán , 50 g, strúhaný; olej , 2 dl, na vyprážanie; syr s bazalkovým pestom, 30 g, zelený; syr z paradajkovým pestom, 30 g, červený; parmezán, 30 g

danculka, 29. októbra 2011

Foto: danculka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-7
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

1000 g. mierne naklepané	morčacie rezne
marináda:
1 dl	olej
2 čl	korenie štyroch farieb
2 čl	korenie grilovacie
podľa potreby	soľ
	Strúhanka na prvé obalenie podľa potreby
cestíčko:
3 dl	smotana na šľahanie
2 ks	vajcia
7 pl	múka hladká
trošku	soľ
50 g, strúhaný	parmezán
2 dl, na vyprážanie	olej
na zapečenie:
30 g, zelený	syr s bazalkovým pestom
30 g, červený	syr z paradajkovým pestom
30 g	parmezán

Postup

1
Zo smotany ,vajec,múky , soli a parmrzánu urobíme cestíčko v ktorom budeme namáčať a následne vyprážať rezne z morčacích pŕs,ktoré sme si dva dni predtým dali do marinády...tú sme si urobili z oleja,korenia štyroch farieb,gril korenia soli,s týmto sme si natreli rezne a poukladali do dózy a dali do chladu,,

2
rezne vyberieme z marinády a trošku osušíme z oleja a obalíme v jemnej strúhanke..

3
takto ich máme pripravené na namáčanie v cestíčku n a následné vyprážanie..

4
vyprážame v oleji...

5
..rezne po vypražení v oleji dáme na plech ,vystlaný fóliou na pečenie a posypeme zvyšným parmezánom a syrom s bazalkovým pestom/zelený/ a paradajkovým pestom/červený a dáme zapiecť...

6
Zapečené rezne pri teplote200 st 10 min....podávame so zemiakmi...

7
..podávané so zemiakmi , dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

boris111

boris111 29. októbra 2011 o 23:09

Gróf Albert Apponyi by mal nesmiernu radosť. Maďarská trikolóra na vyprážanych rezňoch, to je sila :-))

@zareaguj

Pekný komentár

1x ivy3

sylvinka

sylvinka 30. októbra 2011 o 05:45

Syr s bazalkovým a paradajkovým pestom som zatiaľ jedla "iba tak".Obidva sú veľmi chutné.Tvoj receptík je veľmi pekný,farebný a krásne spracovaný.Ukladám,a keď príde na rezne určite to budú tieto tvoje.Skvelá inšpirácia. Ďakujem

@zareaguj

Pekný komentár

danculka

danculka 30. októbra 2011 o 08:27

@boris ,keď som to robila memyslela som na grófa,skôr na ,,Talianov,, ,ale asi oni majú inak poukladané farby.ha,ha,ha,,,ďakujem za komenty....

@zareaguj

Pekný komentár