Krémové rizotá máme s dcérou veľmi rady. Všetky, ktoré sme skúsili, nám chutia a vraciame sa k nim. Toto konkrétne pred časom varil Jamie Zobraziť celý popisKrémové rizotá máme s dcérou veľmi rady. Všetky, ktoré sme skúsili, nám chutia a vraciame sa k nim. Toto konkrétne pred časom varil Jamie Oliver pre mníchov pri svojom putovaní Talianskom. Hneď na druhý deň som ho prvýkrát spravila :)
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
V širokom hrnci zahrejeme olej, vsypeme nadrobno posekanú šalotku a cesnak a opečieme do sklovita. Pridáme ryžu a chvíľu popražíme. Zalejeme vínom a za stáleho miešania necháme vsiaknuť. Pridáme naberačku vývaru, stále miešame. Počkáme kým nevsiakne, potom pridáme ďalší vývar a tak postupne do uvarenia ryže, celkovo asi 15-20 minút. V polovici varenia pridáme hrášok. 5 minút pred koncom varenia pridáme cuketu umytú a nakrájanú na drobné kocky. Spolu dovaríme. (Ak máme možnosť a chceme to skúsiť, tak pred odstavením z plameňa vmiešame očistené cuketové kvety pokrájané na menšie kusy). Odstavíme, vmiešame maslo a nastrúhaný syr. Môžeme posypať bylinkami alebo ich zamiešať do rizota. Ja som dala čerstvú pažítku. Necháme 2-3 minútky postáť a podávame.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Diskusia k receptu