Rizoto z tekvice fotorecept

Name: Rizoto z tekvice (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica hokkaido , 500g na kocky; maslo, 80g; cibuľa, 1 veľká nakrájaná nadrobno; mlieko, 300ml; soľ, podľa svojej chuti; korenie čierne mleté, podľa svojej chuti; muškátový orech, trošku; ryža, 300g; vývar, 600ml alebo bujon; parmezán, 90g strúhaný; syr ostdamer, 125g strúhaný; syr s bazalkovým pestom, 20g; syr s paradajkovým pestom, 20g

danculka, 2. novembra 2011

Foto: danculka

Najlepšie,keď je pomarančová trebars na pečenie,alebo hokaido..,môže byť aj biela potom použijeme kurkumu ako farbivo,,,recept som vyčítala v ruskej BURDE a prispôsobila som si Zobraziť celý popisNajlepšie,keď je pomarančová trebars na pečenie,alebo hokaido..,môže byť aj biela potom použijeme kurkumu ako farbivo,,,recept som vyčítala v ruskej BURDE a prispôsobila som si ho k mojim podmienkam...naozaj nemá chybu,robila som s HOKAIDOM,ktoré mi dala Dorisa...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500g na kocky	tekvica hokkaido
80g	maslo
1 veľká nakrájaná nadrobno	cibuľa
300ml	mlieko
podľa svojej chuti	soľ
podľa svojej chuti	korenie čierne mleté
trošku	muškátový orech
300g	ryža
600ml alebo bujon	vývar
syr:
90g strúhaný	parmezán
125g strúhaný	syr ostdamer
20g	syr s bazalkovým pestom
20g	syr s paradajkovým pestom

Postup

1
Očistenú tekvicu pokrájema na kocky..

2
cibuľu tiež..a dáme na maslo popražiť..

3
zalejeme polovicou mlieka...ke´d sa vyvarí dolejeme zvyšok a povaríme do mäkka pridáme korenimy podľa svojej chuti...

4
umytú ryžu uvaríme vo vývare,alebo bujóne..

5
syry som si nastrúhala ,žltý použijem hneď, ako dám do tekvicovej hmoty ryžu a polovicu parmezánu tiež..farebný syr použijem pri podávaní,ako dekor sa zvyšným parmezánom...