Husacie prsia a zemiakové carpaccio fotorecept
Keď vymyslí (a často aj sám pripraví) večeru náš "tatiko", je to vždy niečo originálne, zväčša mäsové, ale hlavne - neodolateľne chutné! A tak Zobraziť celý popisKeď vymyslí (a často aj sám pripraví) večeru náš "tatiko", je to vždy niečo originálne, zväčša mäsové, ale hlavne - neodolateľne chutné! A tak nám nedávno doma rozvoniaval tymián a pečené mäsko z husi :)
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Najskôr sme si nakrájali zemiaky na tenké plátky a vykúpali ich v oleji, ktorý sme si predtým ochutili troškou sušeného cesnaku, citrónovým tymianom a červenou paprikou.
-
2
Následne sa poukladajú do misky na zapekanie a šup s nimi do predhriatej rúry, kým nezmäknú a nezapečú sa do chrumkava.
-
3
Mäsko v celku zvrchu ozdobíme kosoštvorcovým vzorom (my sme ho tiež poprepichovali tenderizérom), posolíme, mierne opaprikujeme.
-
4
Opečieme na rozpálenom oleji z každej strany po 5 minút.
-
5
Baranie rohy sme mali domáce, poriadne pikantné, preto sme ich radšej mierne opiekli na suchej panvici, aby sme štipľavosť zmiernili. Kukuricu sme predvarili a potom chvíľku opiekli na panvici.
-
6
Šaláty sú nie len zdravé, ale aj veľmi chutné. Tento náš je z čerstvého mladého špenátu, paradajok a spomínaných baraních rohov. Krásne jednoduchý, rýchly a chutný. Nakoniec sme ho ešte posypali parmezánom.
-
7
Carpaccio zo zemiakov, špenátový šalát a pečené husacie prsia spolu tvoria naozaj jednoduchú a zároveň zdravú harmóniu vhodnú nie len na večeru :)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Takže carpaccio môže byť z hovädzieho mäsa, diviny, lososa, tuniaka a pod. Na carpaccio sa môže použiť aj mäso marinované, ale carpaccio upečené v rúre?!
máš pekný, farebný a pekne odfotený recept, nebolo by vhodnejšie nazvať ho pekne po slovensky, veď kačica nechýbala pri slávnostných príležitostiach na žiadnom slovenskom stole :-)
mimochodom carpaccio dostalo meno podľa maliara Vittore Carpaccio, pretože kuchárovi, ktorý carpaccio pripravil z hov.sviečkovice a majonézy, pripomínalo svojou farebnosťou jeho obrazy. A bolo to v Benátkach.