Baklažánovo - paradajkové koliečka

Postup

1. 1

   Mozzarellu alebo kozí syr rozdrobíme a pridáme nasekanú pažítku.
2. 2

   Na obalenie potrebujeme jeden tanier s vajcom, na druhý tanier dáme strúhanku, sušenú bazalku a nastrúhaný parmezán.
3. 3

   Baklažán a paradajky nakrájame na kolieska.
4. 4

   Zoberieme baklažán, dáme asi 2 lyžičky zmesi s mozzarellou, koliesko paradajky a nato druhé koliesko.Namočíme do vajíčka a potom obalíme. ( mne sa osvedčilo že som do vajíčka tie kolieska dala samotné pretože potom sa mi to zbytočne vysýpalo)
5. 5

   Môžeme pražiť alebo piecť. Ak pražiť tak na panivcu olej, a zhruba 10 minút z každej strany. Pri pečení je to trocha zdlhavejšie ale taktiež dobré :)