Baklažánovo - paradajkové koliečka

Name: Baklažánovo - paradajkové koliečka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: baklažán; parmezán, (eidam) strúhaný; paradajka; vajce , na obalenie; bazalka sušená; mozzarella , alebo kozí syr; pažítka , nasekaná; strúhanka

michaelita, 9. októbra 2011

Foto: michaelita

Recept som našla v prílohe jedného denníka, tak som ho odskúšala a mierne pozmenila. Zdravé, ľahké a chutné :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

	baklažán
(eidam) strúhaný	parmezán
	paradajka
na obalenie	vajce
	bazalka sušená
alebo kozí syr	mozzarella
nasekaná	pažítka
	strúhanka

Postup

1
Mozzarellu alebo kozí syr rozdrobíme a pridáme nasekanú pažítku.
2
Na obalenie potrebujeme jeden tanier s vajcom, na druhý tanier dáme strúhanku, sušenú bazalku a nastrúhaný parmezán.
3
Baklažán a paradajky nakrájame na kolieska.
4
Zoberieme baklažán, dáme asi 2 lyžičky zmesi s mozzarellou, koliesko paradajky a nato druhé koliesko.Namočíme do vajíčka a potom obalíme. ( mne sa osvedčilo že som do vajíčka tie kolieska dala samotné pretože potom sa mi to zbytočne vysýpalo)
5
Môžeme pražiť alebo piecť. Ak pražiť tak na panivcu olej, a zhruba 10 minút z každej strany. Pri pečení je to trocha zdlhavejšie ale taktiež dobré :)