Dalmatínska gregáda fotorecept

Postup

1. 1

   Nakrájame cibuľu na drobno a dáme dusiť na olivový olej. Najlepšie do panvice, ktorá je širšia a má aj pokrievku. Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame na hrubšie kolieska. Keď je cibuľa udusená, pridáme nasekaný cesnak a ešte trochu dusíme. Potom na cibuľu poukladáme zemiaky, jeden cez druhý po celej panvici. Očistenú rybu (ja dávam morskú štuku - je to biela ryba, ktorá je veľmi zdravá, moja mama ju kupuje na Slovensku v Kauflande, je balená po 1 kg a je bez hlavy a chvosta.) Rybu nakrájam na kusy, ak je väčšia na tri ak menšia tak na dva. Poukladáme ju na zemiaky, zalejeme vínom a vodou len toľko, aby pokryla rybu. Pridáme soľ, vegetu, korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Prikryté varíme 15 minút. NEMIEŠAME varechou,

   
2. 2

   Po 15 minútach pridáme morské plody, teraz len trochu premiešame a varíme zase 15 minút prikryté.

   
3. 3

   Po 15 minútach odstavíme z ohňa a necháme ďalších 15 minút voľne postáť, aby sa spojili chute.

   
4. 4

   Potom môžeme podávať s čerstvým chlebom. Dobrú chuť. Je to veľmi chutné a ľahké jedlo.