Fenikel

Fenikel ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Kurací steak so špargľou, feniklom a pomarančovou omáčkou (fotorecept)

  Veľmi zaujímavé, chutné a zdravé jedlo, keďže fenikel a špargľa obsahujú veľa vitamínov a antioxidantov. Recept pochádza z kuchyne Lidla, zaujal ma svojou netradičnou kombináciu, tak som ho uvarila. Jemne som ho...

• 

  Toskánska fazuľová polievka so šalviou (fotorecept)

  S variantami dobrej fazuľovice je to na našom Slovensku ako s kapustnicami, hovädzími polievkami, či s guľášami. „Co chyžka, to inakša vareška“, platí spod Tatier až k Dunaju. Mamkina na „štarte“,...

• 

  Kačacie prsia s paštrnákovým pyré a grilovanou zeleninou

  Recept od Andreja Saturiho, ktorý si vyskúšali výhercovia októbrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

• 

  Treska na čiernom šošovicovom šaláte

  Naše prababičky aj bez vedy neomylne vycítili, že strukoviny – premenené na polievky či prívarky – ukrývajú v sebe energiu, bielkoviny, vlákninu. Moderná gastronómia však kráča ešte ďalej a hrá sa s nimi s väčšou...

• 

  Pečená dýně s fenyklem

  Mezi podzimními a zimními jídly mám ráda nejen dýňové polévky, ale i saláty. Syrový fenikl je jemný, sladký, s dýní se kamarádí.

• 

  Grilovaný zubáč so zeleninou

  Zubáča umyjeme, osušíme, nakrájame na 3 časti a pražíme na olivovom oleji a masle na koži asi 2 minúty, potom ho obrátime a pražíme asi 1 minútu. Potom necháme rybu dôjsť na panvici, osolíme a okoreníme ju.

• 

  Minestrone s kvetovou špičkou (fotorecept)

  Koreňovú zeleninu na vývar očistíme. Kvetovú špičku na tukovej strane narežeme, vložíme do hrnca, prilejeme asi 3 litre vody, pridáme očistenú koreňovú zeleninu, cibuľu, bobkový list, celé korenie a trochu soli. Varíme asi 2 hodiny.

• 

  Údený pstruh na feniklovom šaláte

• 

  Prsičká s grilovaným feniklom a so salsou

  Na marinádu zmiešame všetky suroviny a potrieme ňou prsia a fenikel. Na salsu premiešame paradajky, zeler a olivy s olejom, dochutíme tymianom, soľou a citrónovou šťavou, odložíme.

• 

  Pšenicový salát s fenyklem

  Ojedinělý, vynikající salát nejen letních dnů. Jednotlivá množství záleží na chuti.

• 

  Feniklový šalát s kaparami, olivami a pecorinom/poprípade so šunkou (fotorecept)

  Toto jedlo som jedla u Taliana. Najprv som si myslela, že fenikel teda nič-moc. ale bola to taká fajnovka, že si to teraz pravidelne doma sama pripravujem. Lahôdka.

• 

  Grilovaná zelenina s avokádovým dressingom

  Zeleninu nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme a potrieme ochuteným repkovým olejom.

• 

  Kolienko so šalátom zo zemiakov, z jabĺk a feniklu

  Veľkonočná gastronómia ma vždy fascinovala. Najmä v tradičnom poňatí starých mám, ktoré vedeli pripraviť neskutočne dobré jedlá. Pridávam k nim len štipku svojho vkusu, chute, podpisu.

• 

  Teplý zeleninový šalát

  Pýtate sa: "Šalát z grilovanej zeleniny?", naša odpoveď znie: "Prečo nie?" Zakryte ugrilovanú zeleninu a nechajte ju vychladnúť, zmäknúť a zintenzívniť svoju chuť pred tým, ako ju posypete Podravkou na šalát. A potom už len...

• 

  Prepeličie prsičká na cuketovom ragú

• 

  Salát z pečeného fenyklu

  Ne každý salát se musí dělat ze syrové zeleniny. Tenhle fenyklový získá pečením zeleniny nevídanou sladkost a lahodnou chuť

• 

  Africký gulášový kotlík (fotorecept)

  Cibuľu, cesnak, čili papričku a kuracie prsia nakrájame nadrobno a opečieme na oleji v hrnci. Pridáme rímsku rascu, kurkumu, čerstvé paradajky, paradajky v konzerve a zemiaky zalejeme vodou a varíme.

• 

  Karí prsičká so zeleninovým bulgurom

  Kuracie prsia urestujeme v kuse na oleji, pridáme časť cibule nakrájanej na mesiačiky, restujeme spolu, pridáme madras karí, rímsku rascu, najemno nakrájaný fenikel, cesnak, baklažán a škoricu. Všetko urestujeme, zalejeme...

• 

  Tartar z lososa, zo sušených paradajok a z fenikla

Kategórie surovín