Fenikel

Minestrone s kvetovou špičkou (fotorecept)

Koreňovú zeleninu na vývar očistíme. Kvetovú špičku na tukovej strane narežeme, vložíme do hrnca, prilejeme asi 3 litre vody, pridáme očistenú koreňovú zeleninu, cibuľu, bobkový list, celé korenie a trochu soli. Varíme asi 2 hodiny.

Údený pstruh na feniklovom šaláte

Prsičká s grilovaným feniklom a so salsou

Na marinádu zmiešame všetky suroviny a potrieme ňou prsia a fenikel. Na salsu premiešame paradajky, zeler a olivy s olejom, dochutíme tymianom, soľou a citrónovou šťavou, odložíme.

Pšenicový salát s fenyklem

Ojedinělý, vynikající salát nejen letních dnů. Jednotlivá množství záleží na chuti.

Feniklový šalát s kaparami, olivami a pecorinom/poprípade so šunkou (fotorecept)

Toto jedlo som jedla u Taliana. Najprv som si myslela, že fenikel teda nič-moc. ale bola to taká fajnovka, že si to teraz pravidelne doma sama pripravujem. Lahôdka.

Grilovaná zelenina s avokádovým dressingom

Zeleninu nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme a potrieme ochuteným repkovým olejom.

Kolienko so šalátom zo zemiakov, z jabĺk a feniklu

Veľkonočná gastronómia ma vždy fascinovala. Najmä v tradičnom poňatí starých mám, ktoré vedeli pripraviť neskutočne dobré jedlá. Pridávam k nim len štipku svojho vkusu, chute, podpisu.

Teplý zeleninový šalát

Pýtate sa: "Šalát z grilovanej zeleniny?", naša odpoveď znie: "Prečo nie?" Zakryte ugrilovanú zeleninu a nechajte ju vychladnúť, zmäknúť a zintenzívniť svoju chuť pred tým, ako ju posypete Podravkou na šalát. A potom už len...

Prepeličie prsičká na cuketovom ragú

Salát z pečeného fenyklu

Ne každý salát se musí dělat ze syrové zeleniny. Tenhle fenyklový získá pečením zeleniny nevídanou sladkost a lahodnou chuť

Africký gulášový kotlík (fotorecept)

Cibuľu, cesnak, čili papričku a kuracie prsia nakrájame nadrobno a opečieme na oleji v hrnci. Pridáme rímsku rascu, kurkumu, čerstvé paradajky, paradajky v konzerve a zemiaky zalejeme vodou a varíme.

Opekaná zelenina s vajíčkami

Komerčný recept
Toto jedlo nie vhodné len pre vegetariánov, ale hodí sa aj ako sýte raňajky pre tých, ktorí chcú vyjsť zo svojho stereotypu. Musíte vyskúšať!

Karí prsičká so zeleninovým bulgurom

Kuracie prsia urestujeme v kuse na oleji, pridáme časť cibule nakrájanej na mesiačiky, restujeme spolu, pridáme madras karí, rímsku rascu, najemno nakrájaný fenikel, cesnak, baklažán a škoricu. Všetko urestujeme, zalejeme...

Tartar z lososa, zo sušených paradajok a z fenikla

Feniklovo-mrkvový šalát

Objavte čaro čerstvého chrumkavého feniklu !

Mediteránny šalát s hovädzou špičkou

Líčka na fenikli s bryndzovými gnocchi

V hrnci sprudka opečieme očistené líčka a vyberieme ich. V tom istom hrnci dohneda skaramelizujeme cibuľu, prihodíme nasekaný fenikel a mrkvu, rozpučený cesnak, mierne dokončíme karamel, vrátime líčka, pridáme bylinky, korenie a...

Pochúťka z tarhone

Je to niečo ako tarhoňové rizoto. Na prvý pohľad úplne obyčajné a klasické jedlo, no predsa je vychutené bylinkami a zeleninkou, ktorá tomu dodáva iný nádych - invenčnejší, zaujímavejší a zároveň lahodný. Navyše príprava...

Tolstolobik na zelenině

Poslední dobou nějak zanedbávám rybky, tak jsem našla v mrazáku ještě kus tolstolobika, kterého mám raději, než kapra. No a oběd byl na světě :-) @Remcula

Torta s feniklom a kozím syrom

Na každý kus zeleniny sa pozerám s veľkým rešpektom. Krájam ju, varím či pečiem tak, aby som z nej dostal všetok jej skrytý potenciál. Potom sa právom stane kráľovnou taniera...

Fenikel ako ingrediencia v receptoch:

Naj recepty celej Varechy

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty