Mrkvová polievka

Krémová mrkvovo-feniklová polievka fotorecept

Name: Krémová mrkvovo-feniklová polievka (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 5 ks; petržlen, 1 ks; fenikel, 1 ks; pór, 1/3 ks; zeler, 1/4 ks; chili, podľa chuti; korenie karí, 1/2 KL; orech muškátový, 1/2 KL; zázvor, podľa chuti; maslo, 1 PL; korenie čierne; soľ; smotana na varenie, 3 PL; bujón, 1 ks

lenkula, 11. júna 2023

Krémová mrkvovo-feniklová polievka (fotorecept)

Foto: lenkula

Sýta a veľmi chutná polievka s nádychom exotiky. Mrkva je moja najobľúbenejšia zelenina a s feniklom tvoria perfektný pár. Zvyknem ju robiť na Zobraziť celý popisSýta a veľmi chutná polievka s nádychom exotiky. Mrkva je moja najobľúbenejšia zelenina a s feniklom tvoria perfektný pár. Zvyknem ju robiť na dva spôsoby, buď ako krémovú polievku s vareným cícerom, ktorý pridám až pri podávaní, aby bolo do čoho zakusnúť, alebo ako prílohovú omáčku k fašírkam so zemiakmi či knedľou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovapolievka #bezlepku #polievka #mrkva #fenikel

4
porcie

45 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks	fenikel
1/3 ks	pór
1/4 ks	zeler
podľa chuti	chili
1/2 KL	korenie karí
1/2 KL	orech muškátový
podľa chuti	zázvor
1 PL	maslo
	korenie čierne
	soľ
3 PL	smotana na varenie
1 ks	bujón

Postup

1
Pripravime si suroviny a korenie.

2
Na masle spenime zazvor a chili, pridame nakrajany por a stipku nastruhaneho muskatoveho orecha.

3
Zvysnu zeleninu nakrajame a pridame k poru a par minut osmazime

4
Zalejte zmes vodou, pridajte bujon, karí prasok, sol, cierne korenie a varte do zmaknutia. Ja mam varny mixer takze bod 4 a 5 spravim v jednom.

5
Ked je vsetko uvarene, rozmixujte ponornym mixerom a este chvilu povarte so smotanou na varenie alebo trochou kokosoveho mlieka, pokial treba chilli alebo zazvor zjemnit.
6
Podavajte s uvarenym cicerom a vnatkou alebo len tak. Dobru chut!