Šalát s pečenými sardinkami videorecept

Postup

1. 1

   Plech na pečenie vysteľ papierom a pridaj doň cícer z konzervy, celý strúčik cesnaku - tak ako je, v šupke, na väčšie kúsky nakrájaný čerstvý fenikel (vrchné drobné lístky si odlož bokom), na mesiačiky nakrájané paradajky, všetko zalej olejom zo sardinkovej konzervy a samotné sardinky v rukách natrhaj na väčšie kúsky. Dochuť údenou paprikou, soľou a korením, dôkladne a opatrne (snaž sa sardinky nepomrviť) všetko spolu premiešaj a rovnomerne rozlož na celú plochu pekáča. Vlož do predhriatej rúry na 200 °C a peč asi 20 minút, hraj to podľa oka. Keď bude hotovo, zmes nechaj vychladnúť.
2. 2

   Priprav si zálievku. V mixéri zmiešaj jogurt, pár lyžíc cícerového nálevu, upečený a ošúpaný cesnak, ocot, hrsť pažítky alebo vňaťky, oregano a soľ s korením. Trpezlivo miešaj, od malej intenzity po najväčšiu - ten nálev ti to takto pomôže zahustiť.
3. 3

   Skompletizuj toto veľdielo - natrhaj rímsky šalát na drobné a hoď ich do veľkej šalátovej misy. Pridaj mungo klíčky a ošúpanú mrkvu - nastrúhaj ju na tenučké pásiky pomocou škrabky. Ďalej primiešaj pečenú sardinkovú zmes, feniklové lístky a zálievku. Posledný opatrný remix a máš hotovo. Odporúčam podávať ihneď.
4. 4

   Môj Instagram : @walrus.buko