kucharka nemá fotku

Kucharka

«1 2 »

Tekvicové rizoto (fotorecept) Tekvicové rizoto (fotorecept) Vaše

Rizoto je obľúbené skoro všade. A niet sa čomu diviť: je to jednoduché, zdravé a celkom rýchle jedlo. A väčšinou aj lacné. Nám doma chutí toto tekvicové.

Marcipánové guľky - Panallets (fotorecept) Marcipánové guľky - Panallets (fotorecept) Vaše

Panallets sa tradične jedia 1. novembra v Katalánsku, Aragóne a Baleároch. Spájajú sa so sviatkom všetkých svätých a jesenným obdobím. Jedia sa ako dezert a zapíjajú dobrým muškátovým vínom.

Krupoto s mletým mäsom a so špenátom (fotorecept) Krupoto s mletým mäsom a so špenátom (fotorecept) Vaše

Poznáte to, keď vonku prší a je tak “čvachtavo”... a žiada sa niečo na zahriatie a zaplnenie žalúdka? Toto jedlo je presne do takéhoto dňa. Recept je od mojich obľúbených A. Carluccio a G. Contaldo.

Fasolakia - zelené fazuľky po grécky (fotorecept) Fasolakia - zelené fazuľky po grécky (fotorecept) Vaše

Existuje veľa variácií, ja vám ponúkam túto, čo robíme my doma. Jednoduché, celkom zdravé a veľmi chutné. A hlavne z jedného hrnca!

Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) Tortilla de patatas - zemiaková placka po španielsky (fotorecept) Vaše

Tortilla de patatas neodlučiteľne patrí k Španielsku. Na obed alebo na večeru, na raňajky medzi bagetu, k šalátu alebo ku gazpachu... predjedlo alebo hlavné jedlo. V španielskych rodinách je na stole veľmi často.

Gazpacho (fotorecept) Gazpacho (fotorecept) Vaše

Viem, existuje veľa druhov, každý kraj a rodina majú svoju verziu. Niekde pridávajú kúsok chleba, inde posypú gazpacho posekanou zeleninou... Ja vám ponúkam jednoduchú verziu, ako chutí nám doma.

Teplý šalát s mangoldom a šošovicou (fotorecept) Teplý šalát s mangoldom a šošovicou (fotorecept) Vaše

Toto je jeden z tých jednoduchých receptov, že keď ho vidíte si poviete : no že ma to teda nenapadlo. Veru tak. Chutný, zdravý a žiadna veda.

Roláda Meringue (fotorecept) Roláda Meringue (fotorecept) Vaše

Jahody, maliny, lesné ovocie ... šľahačka a meringue. A hneď je na svete lepšie :-))

Kardamómové venčeky (fotorecept) Kardamómové venčeky (fotorecept) Vaše

Voňavé, sladké, jemné, chrumkavé a kalorické... Všetko, čo má mať tá správna buchta.

Kuskus šalát s cukinou a fetou (fotorecept) Kuskus šalát s cukinou a fetou (fotorecept) Vaše

Blížia sa teplé dni a s nimi chuť na jednoduché a rýchle jedlá.

Mandľové muffiny - Marquesas (fotorecept) Mandľové muffiny - Marquesas (fotorecept) Vaše

Chutné, jednoduché a rýchle. Najchutnejšie sú ( podľa mňa ) k popoludňajšiemu čaju alebo s pohárikom portského vína ...

Citrónový koláč s mandľami a polentou (fotorecept) Citrónový koláč s mandľami a polentou (fotorecept) Vaše

Viem, že to znie divne, ale tento koláč je sladký a kyslelkavý zároveň. A ešte aj super šťavnatý.

Ryba s pórom a zemiakmi v jednom hrnci - Peix amb porros i patates a la caçola (fotorecept) Ryba s pórom a zemiakmi v jednom hrnci - Peix amb porros i patates a la caçola (fotorecept) Vaše

Jednoduché jedlo katalánskych babičiek. Môže sa použiť akákoľvek biela ryba, ja som v tomto recepte použila morskú šťuku. Použitím kvalitnejšej ryby, ako napríklad morského čerta, toto jedlo povýšite na luxusnú pochúťku.

Lasagne po slovensky (fotorecept) Lasagne po slovensky (fotorecept) Vaše

Neviem, ako sa toto jedlo správne volá. Doma to voláme: to bravčové mäso s kapustou a zemiakovou babou navrchu. Počas Vianoc sme boli na horskej chate na Homôlke a tam mali slovenský hamburger, chlieb s masťou a cibuľou. Zdalo sa nám to výstižné a vtipné. A tak mi teraz napadlo: Lasagne po slovensky.

Batáty s čili a medom (fotorecept) Batáty s čili a medom (fotorecept) Vaše

Len tak samotné alebo ako príloha k mäsu, najlepšie k opečenému steaku...

Bagety zo zemiakového cesta (fotorecept) Bagety zo zemiakového cesta (fotorecept) Vaše

Mäkké s chrumkavou kôrkou. Mňam, teda aspoň pre nás doma.

Morská šťuka v smotanovej omáčke (fotorecept) Morská šťuka v smotanovej omáčke (fotorecept) Vaše

Nieje to zrovna najzdravšia verzia prípravy ryby. Ale je veľmi chutná a rýchla... a aj to sa počíta :-)) Recept je od môjho obľúbeného Marco Pierre White.

Marocká polievka z červenej šošovice (fotorecept) Marocká polievka z červenej šošovice (fotorecept) Vaše

Suseda mojej kamarátky je z Maroka. Od nej je tento ľahký a chutný recept. Mne veľmi chutí a tak by som sa s vami rada oň podelila.

Jogurtový téglikový koláč Jogurtový téglikový koláč Vaše

Kopec ovocia, málo času a chuť na niečo sladké? Tak potom recept na tento koláč vám príde vhod.

Escalivada po katalánsky (fotorecept) Escalivada po katalánsky (fotorecept) Vaše

Chutné a jednoduché. Ak budete v Katalánsku na dovolenke a ak budete v reštaurácii beznádejne pozerať do jedálneho lístka, skúste si objednať Tostada de escalivada. Určite neoľutujete. Je to toast s pečenou zeleninou. A pre tých, čo sa tento rok nedostanú do Katalánska, tu je recept ako sa dá urobiť aj doma...


«1 2 »

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist