Syrové makaróny Mac and Cheese fotorecept

Postup

1. 1

   Makaróny uvaríme v slanej vode. Pohár cestovinovej vody si odložíme.

   
2. 2

   Na masle a troche olivového oleja opečieme na plátky pokrájaný cesnak. Posolíme a pokoreníme.

   
3. 3

   Pridáme múku, jemne premiešame až vznikne pasta. Opatrne dolejeme mlieko a miešame metličkou, aby nevznikli hrudky. Vložíme bobkový list a na slabom ohni necháme chvíľu pobublávať. Nakoniec dochutíme worcesterskou omáčkou a štipkou muškátového orieška.

   
4. 4

   Zmiešame cestovinu s omáčkou, vmiešame postrúhané syry (ja niekedy pridávam - kvôli farbe - aj oranžový čedar), doladíme chute soľou a korením. Ak sa nám zdá, že je to husté, dolejeme trochu cestovinovej vody, čo sme si predtým odložili. Malo by to byť skôr mokré, ide to ešte do rúry.

   
5. 5

   Cestovinu preložíme do zapekacej misy, posypeme ešte trochu syrom a strúhankou.

   
6. 6

   Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme asi 20 minút. Ja dám posledných 5 minút gril, urobí sa chrumkavá kôrka.