Trhané bravčové mäso Pulled pork fotorecept

Postup

1. 1

   Všetky uvedené suroviny na omáčku. Čínske korenie piatich chutí je mix z badiánu, klinčeka, škorice, sečuánskeho korenia a feniklových semienok.

   
2. 2

   Nachystáme mäso. Ja som ho musela prekrojiť na 3 časti, aby sa mi zmestilo do hrnca :-)

   
3. 3

   Omáčku "vmasírujeme" do mäsa. Na dno zapekacej misy poukladáme nakrájanú cibuľu (cibuľa v originál recepte nebola). Zvyšok omáčky vylejeme do misy na mäso.

   
4. 4

   Vložíme do Crockpot-u a varíme 3 hodiny na High alebo 6 hodín na Low. Samozrejme, môže sa pomaly piecť prikryté aj v rúre. Upečené mäso položíme na tanier a vidličkou "trháme".

   
5. 5

   Ja mäso premiešam aj s pečenou cibuľou, veľmi nám to tak chutí. Podávala som s bao buns. Bao buns neboli typické z kysnutého cesta, našla som rýchlejší recept: 200 g hladká múka, lyžička cukru, 1 prášok do pečiva, 100 ml mlieka, 1 lyžica octu, 1 lyžica oleja, soľ. Zmiešať, vyvaľkať na oválne buchtičky, vrch potrieť olejom, preložiť a variť na pare.

   
6. 6

   Niekedy mäsom plním aj tortilly, alebo len tak na chleba. Tiež sa môže jesť aj s ryžou…

   
7. 7

   Mäso s cibuľou ako to miešam ja, a ako to nebolo v originál recepte :-)