Rozmarín

Rybičky aj huby máme radi.

Nakladané vajcia na tvrdo v slanom bylinkovom náleve

Minule som robil obložené misy pre kamaráta na 40-ku a ako odmenu som dostal domáce vajíčka...

Teplý špargľový šalát

Zemiaky umyjeme, dame na pekač (kto chce može rozkrojit), pridame cherry paradajky, polejeme olivovym olejom, posolíme, pridame...

Trevisano s orechami a rozmarínovým kuraťom

Trevisano je čakanka z okolia Treviso v Taliansku. Má tmavočervené listy a biele žilky. Chuť je...

Jahňacie karé vo woku na zelenine

Náhodou som v obchode uvidel celkom pekný kúsok jahňacieho karé a hneď som vedel, čo bude...

Bravčová panenka plnená sušenými slivkami

Do bravčovej panenky spravíme kapsu, ktorú naplníme slivkami. Mäso osolíme, okoreníme, sprudka opečieme na...

Posúchy po taliansky

Recept na tieto chutne posuchy som nasla na obale od hladkej muky, navyse vysekavali sme v...

Šalát z grilovanej zeleniny s cesnakovým dresingom

Zeleninu pokrájame na väčšie kocky, postupne ugrilujeme a dávame do misy. Dochutíme rozmarínom, citrónovou...

Špíz z kačacích pečienok v slaninkovom kabátiku

Kačaciu pečeň omyjeme a očistíme. Oravskú slaninu pokrájame na tenké plátky. Plátkami oravskej slaninky ovinieme kačaciu...

Ananásová čína

Recept je z nejakého časopisu a je veľmi chutný.

Kuracia galantína plnená marinovanými syrmi

Deň vopred nakrájame na malé kocky syr feta, ementál, údený eidam a nivu. Syry...

Veľkonočná pita à la kopanice

Skúsil som vymyslieť kratší názov, lebo tento "pita chleby plnené duseným jahňacím mäsom s grilovanou zeleninou,...

Jahňacie stehno s bylinkami

Ja síce nemám k veľkej noci jahňa, ale prispejem jedným receptom.

Rozmarínové víno

Nápoje

Okrem toho, že rozmarín je afrodiziakum :) - a je oddávna považovaný za kvet lásky a...

Teľacie na víne a koreňovej zelenine

V mojej rodine mäso konzumujeme len výnimočne, ale keď už, tak sa snažím, aby...

Kurča s americkou plnkou

Najprv si pripravíme plnku. Žemle nakrájame na menšie kocky, dáme ich do misky a pokvapkáme...

Voňavé guľky v smotanovej omáčke

Hovädzie mäso

Inšpirácia na sviatočný obed.

Diviačie medailóniky na poľovnícky spôsob

Diviačí chrbát bez kosti osolíme a okoreníme. Potom opečieme z každej strany. Použijeme...

Zeleninka podľa Oliviera

Mám to od Jamieho Oliviera - a veľmi sme si ju obľúbili - na zimné večery ako...

Pečený filet z parmice nachovej na teplom uhorkovom šaláte

Najprv si očistíme uhorku. Prekrojíme ju po šírke na dve polovice a tie po dĺžke tiež...

Teľacie po burgundsky

Po ďalšom vegetariánskom týždni ma zase prepadla chuť na jemné mäsko. Tentokrát som sa snažil vyhnúť...

Pečená husacia pečienka Foie gras a prepelička s jablkovým chutney

Prepelicu vykostíme tak, aby nám z nej zostali prsia a stehná. Plátok pečienky a kúsky...

Tagliatelle s jelením ragú a sušenými slivkami

Cestoviny

Jelenie ragú: Jelenie mäso očistíme a nakrájame na drobné kocky. Zeleninu pomelieme a orestujeme na oleji,...

Kráľovské bagety s bravčovou panenkou

Tento recept mám od môjho priateľa, ktorý mi túto skvelú špecialitu pripravil na Valentína. Nechajte...

Losos v alobale

Celá rodina máme veľmi radi ryby, a keďže už celkom v pohode dostať kúpiť aj takú...

Pečený pstruh s rozmarínom

Pstruhy dôkladne očistíme, umyjeme a vysušíme.

Jahňaco-cícerová fašírka s polentou a ratatouille

Prvý raz v živote som skúšal robiť fašírku. Z detstva nenávidené jedlo mi napadlo, keď...

Sušené stehno

Stehno umyjeme a osušíme. Cesnak nasekáme najemno, bobkové listy rozdrobíme, rozmarín nakrájame a všetko...

Kačací konfit s kandizovanou cibuľou a grilovanou polentou

Kačacie stehná očistíme a namarinujeme do olivového oleja, byliniek so soľou a korením. Na druhý...

Pollo alla Cacciatora

Toto je môj favorit. Moja verzia je však zrýchlená a zjednodušená. Väčšinou ho robím na...

Vegetariánska krkovička na rozmaríne

Nie, nezbláznil som sa. Toto jedlo je určené pre všetkých. Aj pre dravcov, ...

Kuracia pečienka Monte Negro

Do tretice recept z televízora vytiahnuvší. TV Prima rok 2001. Kuracie pečienky Monte Negro...

Marinované hovädzie s rozmarínom

Hovädzie mäso

Chutný a netradičný spôsob prípravy hovädzieho mäsa.

Husacie prsia na šošovici

Šošovicu umyjeme a necháme aspoň hodinu napučať v 0, 5 l studenej vody. Očistíme a na...

Hus s jedlými gaštanmi

Do rúry predhriatej na 150 stupňov Celzia vložíme pekáč so stehnami, ktoré sme umyli a osušili....

Prsia z divej kačky na tvarohovo–rozmarínových guľkách