Steak z tresky so zeleným špenátom a smotanou

Name: Steak z tresky so zeleným špenátom a smotanou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filety z tresky, 4 ks; baby špenát, 500 g; limetka, 1 ks; rozmarín; tymián; soľ morská; korenie čierne mleté; olej olivový; smotana; korenie karí

twiggynka, 3. novembra 2010

Tenhle recept jsem si sama vymyslela a doma jsem měla opravdový úspěch. Ryby milujeme a tahle byla tak trochu změna. Doufám že si pochutnáte

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	filety z tresky
500 g	baby špenát
1 ks	limetka
	rozmarín
	tymián
	soľ morská
	korenie čierne mleté
	olej olivový
	smotana
	korenie karí

Postup

1
Filety z tresky osolíme a opepříme, přidáme trochu kari koření, ale jen lehce ať tam není moc cítit. Limetku rozkrojíme na dvě poloviny a jednu polovinu vymačkáme na tresku. Necháme odležet asi 5 min. Mezi tím si nahrubo nasekáme špenát, dáme do misky, přidáme nasekaný čerstvý rozmatýn (tak jednu vetvičku) a natrháme tymián (také jednu větvičku) a zakapeme zbylou půlkou limetky.
2
Rozehřejeme si pánev a přitáme olivový olej. Tresku opečeme tak 3 minuty z jedné strany a 3 minuty z druhé strany. Tresku vyndáme z pánve a zabalíme do alobalu aby nám nevychladla než doděláme omáčku.
3
Omáčka: Špenát a ostatní suroviny vysypeme na pánev a podusíme tak 5minut, aby se spojila chut´po tresce se zbytkem surovin. Zalijeme smetanou a podle chuti dochutíme solí a pepřem. Smetanu necháme trochu povařit. Steaky dáme na talíř a přelijeme omáčkou, jako přílohu jsme měli vařené brambory, ale i hranolky by nebyli špatné:-) Doufám, že si pochutnáte, jako my.