Výborný kapor na víne a cesnaku

Večera

Tak trocha začínam trénovať na Vianoce... Nemusí byť každý rok klasický vyprážaný kaprík, treba vyskúšať aj iné chute....

Bublanina ako pierko

Koláče

Naozaj je ako pierko ľahučká, vynikajúca bublanina. Toto zvládne aj začiatočník. Veľkosť plechu je...

Prsia z perličky na vínovej redukcii à la Ľudovít XIV.

Hlavné jedlá

Prsia z perličky opečieme na oleji, potrieme malým množstvom tekutého dymu, osolíme a okoreníme. Pečieme 7...

Fileta zo sumca v červenom víne à la Mária Terézia

Hlavné jedlá

Kráľovné a králi. Občas rozumní a predvídaví, občas márniví a hriešni, ale takmer vždy so svojskými...

Kačacie prsia s vínovou omáčkou

Hlavné jedlá

Pre mňa osobne je kačka slávnostné jedlo a tento recept robím doma len vo výnimočné dni, ...

Kačacia pečeň s jablkami na červenom víne s karamelom

Hlavné jedlá

Je jablková sezóna tak prečo nie kačacie pečienky na jablkách. Naviac som jablkové kocky podliala vínom...

Bravčová kotleta so zeleninou a s madeirovou omáčkou

Bravčové mäso

Grilovanie patrí k najpríjemnejším letným činnostiam. Vďaka zvláštnej atmosfére plnej dráždivých vôní dostávajú jedlá pod holým nebom nový rozmer....

Rezy z muškátovým vínom

Dezerty

Nás nedeľný zákusok

Kuracie stehná na bielom víne na spôsob Coq au Riesling

Kuracie mäso

Ešte jedna francúzska lahôdka ako tip na víkendový obed. Je to alsaský variant kohúta na...

Slávky marinara

Hlavné jedlá

V obchode som natrafil na sieťku čerstvých sláviek, a hneď mi bolo jasné ako ich pripraviť....

Medovníkové rezy s vínovým krémom

Dezerty

V predvianočnom čase som vyskúšala v mojich zákuskoch nové krémy. Prvý bol z čiernej kávy, ...

Marhuľové guľky s vínovou penou

Dezerty

Zemiaky dáme uvariť deň vopred, pomelieme ich, dáme na pracovnú dosku, do stredu spravíme jamku,...

Kohút na víne - Coq au vin

Hlavné jedlá

Klasika francúzsko-burgundskej kuchyne, ktorá si zaslúži pozornosť. Kvalitným vínom rozhodne nešetríme, nakoľko od neho...

Hovädzie líčka na víne s polentou

Hovädzie mäso

Hovädzie líčka umyjeme, osušíme, nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme, zalejeme asi 100...

Králičie stehná plnené slivkami

Hlavné jedlá

Pri mojom pobyte v rodnom kraji som dostala králika. Samozrejme, že som ho chcela urobiť...

Ragú z králika na červenom víne

Hlavné jedlá

Najskôr umyjeme a očistíme králika, rozdelíme ho na porcie, prípadne vykostíme. Do hrnca vlejeme olej,...

Pečený králik na víne

Hlavné jedlá

Vyskúšajte špecialitu pečený králik s cuketou a paradajkami na ružovom víne.