Kysnuté rožteky

Hrnčekové rožky fotorecept

Name: Hrnčekové rožky (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 36 ks porcií
Ingredients: múka polohrubá, 1 hrnček (200 ml); múka hladká , 1 hrnček; mlieko, 1 hrnček (vlažné); maslo, 100 g rozpustené; kôra citrónová , z 1 citróna; droždie čerstvé, 1 kocka (alebo sušené na 1 kg múky); vajce, 3 ks; cukor kryštálový, 3 PL; soľ, 2 ČL; smotana kyslá , 200 ml (16 - 18 %); plnka maková , (hotová); jablká, 2-3 ks; cukor kryštálový, podľa chuti; škorica mletá , podľa chuti; orechy vlašské , mleté; žĺtok, 1 ks; mlieko, 1 PL; cukor práškový

olinecka, 17. októbra 2024

Foto: olinecka

Určite potešíte deti, sú vhodné do školy, na cesty, raňajky, desiatu, olovrant. Pochúťka pre všetkých.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hrncekoverozteky #kysnuterozteky #sladkerozteky #kysnutecesto #hrncekovyrecept #jablka #mak

36 ks
porcií

50-55 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

1 hrnček (200 ml)	múka polohrubá
1 hrnček	múka hladká
1 hrnček (vlažné)	mlieko
100 g rozpustené	maslo
z 1 citróna	kôra citrónová
1 kocka (alebo sušené na 1 kg múky)	droždie čerstvé
3 ks	vajce
3 PL	cukor kryštálový
2 ČL	soľ
200 ml (16 - 18 %)	smotana kyslá
Náplň:
(hotová)	plnka maková
2-3 ks	jablká
podľa chuti	cukor kryštálový
podľa chuti	škorica mletá
mleté	orechy vlašské
Na potretie:
1 ks	žĺtok
1 PL	mlieko
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Do vlažného mlieka pridáme 1 PL cukru a 1 PL múky, vsypeme sušené alebo rozdrobíme čerstvé droždie. Na teplom mieste necháme nakysnúť kvások. Múku polohrubú a hladkú preosejeme, pridáme zvyšok cukru, soľ, vajíčka, vlejeme kvások, kyslú smotanu premiešame a nakoniec prilejeme rozpustené maslo.

3
Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste.

4
Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme do 6 bochníkov. Jablká nastrúhame na strúhadle, pridáme cukor a mletú škoricu podľa svojej chuti. Plnka môže byť rôzna maková, orechová, lekvárová.