Tekvicovo-jablkový koláč bez lepku s mandľovou posýpkou

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme posýpku. Z múky, mletých mandlí, cukru a masla rukami spracujeme cesto a potom ho prstami namrvíme na drobno. Primiešame k tomu aj mandľové lupienky. Odložíme do chladničky, kým pripravíme cesto na koláč.
2. 2

   Tekvicu a jablká očistíme, odstránime jadierka a nastrúhame najemno. Vo väčšej mise spolu vyšľaháme maslo, cukor, javorový sirup a vanilkový extrakt do peny. Potom ideálne po jednom zašľaháme vajcia a pridáme aj kyslú smotanu.
3. 3

   V inej miske zmiešame spolu preosiatu múku, mleté mandle, kypriaci prášok, soľ a kukuričný škrob. Suché prísady potom jemne zapracujeme gumenou varechou do maslovo - vaječnej hmoty. Nakoniec do cesta primiešame aj nastrúhanú tekvicu a jablká.
4. 4

   Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Povrch uhladíme a posypeme pripravenou mrveničkou. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C 80-90 minút. Aby sme si boli istý, že koláč je dobre upečený, urobíme test špajľou. Ak vyjde suchá, koláč je hotový. Necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme ešte práškovým cukrom.