Pečený kapor

Výborný kapor na víne a cesnaku

Name: Výborný kapor na víne a cesnaku
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapor, 4 porcie - kúsky; maslo, 10 g; víno biele , 150-200 ml (alebo ružové); soľ, podľa chuti; korenie farebné čerstvo mleté , podľa chuti; rasca drvená , podľa chuti; cesnak, 1 hlavička; tymian sušený , podľa chuti

siuuu, 25. novembra 2019

Foto: siuuu

Tak trocha začínam trénovať na Vianoce... Nemusí byť každý rok klasický vyprážaný kaprík, treba vyskúšať aj iné chute. Preto ho skúšam pripraviť aj Zobraziť celý popisTak trocha začínam trénovať na Vianoce... Nemusí byť každý rok klasický vyprážaný kaprík, treba vyskúšať aj iné chute. Preto ho skúšam pripraviť aj na iné spôsoby. Dnes to bola táto verzia a kaprík v tejto úprave bol výborný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryby #kapor #víno #kapornavíne #Vianoce #pečenýkapor #Štedrývečer #štedrovečerné

4
porcie

5 minút
príprava

25-30 minút
na 190 °C

Suroviny

4 porcie - kúsky	kapor
10 g	maslo
150-200 ml (alebo ružové)	víno biele
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie farebné čerstvo mleté
podľa chuti	rasca drvená
1 hlavička	cesnak
podľa chuti	tymian sušený

Postup

1
Porcie z kapríka umyjeme, osušíme, osolíme, jemne ochutíme drvenou rascou a uložíme do pekáča, ktorý sme vymazali kúskom masla. Vložíme do rúry zohriatej na 190 °C a pečieme 15 minút.
2
Medzitým zmiešame cca 1,5-2 dl bieleho alebo ružového vínka, 5-6 očistených a pretlačených strúčikov cesnaku a 1/2-1 ČL sušeného tymianu. Po 15 minútach kapríka rovnomerne polejeme vínovo-cesnakovou zmesou a pečieme ešte 10 minút, nakoniec zapečieme pod grilom 3-4 minúty (na najvyšší výkon).
3
Príloha podľa chuti - ja som mala uvarené zemiačiky, zmiešané s malým kúskom masla a petržlenovou vňaťou, ochutené štipkou soli.