Orechový koláč bez múky

Dno okrúhlej formy (priemer 26 cm) vystelieme papierom na pečenie.

Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a dáme bokom.

Žĺtky a cukor vyšľaháme, pridáme maslo a zašľaháme. Do maslovej hmoty po častiach metličkou zapracujeme jogurt.

V inej mise spojíme mleté orechy, prášok do pečiva a štipku soli. Orechovú zmes primiešame do maslovo-jogurtovej zmesi. Na záver jemne vmiešame aj vyšľahaný sneh.

Orechové cesto dáme do formy, povrch uhladíme a koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 až 40 minút. Po upečení necháme 10 minút chladnúť vo forme, až potom vyberieme a necháme celkom vychladnúť.

Vychladnutý orechový koláč polejeme bielou čokoládou rozpustenou s kokosovým olejom a posypeme ešte nasekanými orechmi a kúskami horkej čokolády.