Pudingový koláč

Kakaový pudingoš

Name: Kakaový pudingoš
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 600 g; mlieko, 350 ml; droždie, 42 g; cukor, 4 PL; olej, 7 PL; soľ, štipka; Na potretie; žĺtky, 2 ks; puding kakaový, 2 bal.; cukor kryštálový, 3 PL; cukor vanilkový , 1 bal.; kakao, 2 PL; mlieko, 500 ml; maslo, 200 g

margitka100, 17. októbra 2024

Foto: margitka100

Tento pudingoš je ako vatička, vláčny a plnka vynikajúca. Vždy mizne rýchlosťou blesku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kakaovypudingos #kakaovykolac #kakao #kakaovypuding #pudingos #pudingovykolac #puding #kysnutykolac #kolac #kysnutecesto

10
porcií

120 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	múka polohrubá
350 ml	mlieko
42 g	droždie
4 PL	cukor
7 PL	olej
štipka	soľ
	Na potretie
2 ks	žĺtky
Plnka:
2 bal.	puding kakaový
3 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
2 PL	kakao
500 ml	mlieko
200 g	maslo

Postup

1
Plnka: Z mlieka, kryštálového a vanilkového cukru, pudingových práškov a kakaa uvaríme puding. Ešte do teplého pridáme maslo a poriadne vymiešame. Necháme vychladnúť.
2
Urobíme si kvások - 100 ml vlažného mlieka, lyžička kryštálového cukru, lyžica polohrubej múky, kocka droždia a necháme ho vzísť cca 10 minút. Do misy dáme zvyšnú múku, cukor, soľ, olej, pridáme kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme vláčne cesto. Ja ho miešam v robote cca 10 minút. Necháme kysnúť cca 1 hodinu.
3
Cesto rozdelíme na štyri časti. Každú vyvaľkáme a potrieme pudingovou plnkou, zvinieme. Potom dve a dve spolu prepletieme. Dáme na plech a necháme podkysnúť cca 10 minút. Potrieme rozšľahaným žĺtkom.