Škoricovo-citrónové rezy s vínovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Na citrónový korpus som vajcia s cukrom vymiešala do peny, pridala som šťavu z celého citróna a žlté farbivo. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala na trikrát k základu, potom opatrne vmiešala vareškou.

   
2. 2

   Napokon som pridala strúhanú citrónovú kôru. Plech (27x37 cm) som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a korpus som piekla 12 minút.

   
3. 3

   Na škoricový korpus som vajcia s cukrom vymiešala do peny. Pridala som horúci lipový čaj. Primiešala som mletú škoricu.

   
4. 4

   Múku, sódu a prášok do pečiva som zmiešala a preosiala do základu. Opatrne som vmiešala vareškou. Plech (27x37 cm) som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a korpus som piekla 12 minút. Rovnako som pripravila aj druhý škoricový korpus.

   
5. 5

   Všetky upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.

   
6. 6

   Pripravila som krém. Do rajnice som dala víno. Pridala som vodu a krupicu a zmiešala. Riedila som víno s vodou, lebo zákusky budú ochutnávať aj deti. Uvarila som hustú kašu, ktorú som ihneď s rajnicou vložila do studenej vody vychladiť.

   
7. 7

   Maslo s cukrom som vymiešala do peny. Pridala som škoricu a mleté klinčeky. Po lyžici som vmiešala vychladnutú kašu a ešte spolu vyšľahala. Krém som rozdelila na tri časti, z toho jedna časť je menšia určená na zdobenie.

   
8. 8

   Na podnos som uložila prvý škoricový korpus, natrela som ho horúcim lekvárom. Keď lekvár stuhol, natrela som korpus prvou časťou krému.

   
9. 9

   Na krém som uložila citrónový korpus...

   
10. 10

    ... a natrela som ho horúcim lekvárom

    
11. 11

    Potom na lekvár som natrela druhú polovicu krému.

    
12. 12

    Napokon som ho zakryla druhým škoricovým korpusom. Zákusok som uložila do chladničky na 3 hodiny. Keď krém stuhol, zaťažila som zákusok 2 kg cukru a nechala v chladničke do druhého dňa.

    
13. 13

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala som vrch a uložila opäť do chladničky stuhnúť.

    
14. 14

    Krájala som horúcim nožom na rezy. Odloženým krémom som rezy ozdobila bielymi ružičkami. Do zvyšku krému som primiešala škoricu a urobila som do kvetov ďobky. Prajem vám dobrú chuť.