Tekvicová polievka

Krémová tekvicová polievka fotorecept

Name: Krémová tekvicová polievka (fotorecept)
Yield: porcií
Ingredients: tekvica hokkaido, 2,30 kg (1 ks); cibuľa, 1 ks; mrkva , 6 ks stredne veľká; petržlen , 1 ks malý; cesnak, 2 strúčiky; zemiaky, 4 ks; list bobkový , 1 ks; bujón zeleninový, 1 kocka; olej olivový; soľ; smotana na varenie , 1 ks (12 %); korenie čierne , (z mlynčeka); omáčka sójová; maslo, 2 PL

helena10, dnes 08:48

Foto: helena10

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvicovapolievka #kremovapolievka #tekvica #zelenina #polievka

Suroviny

2,30 kg (1 ks)	tekvica hokkaido
1 ks	cibuľa
6 ks stredne veľká	mrkva
1 ks malý	petržlen
2 strúčiky	cesnak
4 ks	zemiaky
1 ks	list bobkový
1 kocka	bujón zeleninový
	olej olivový
	soľ
1 ks (12 %)	smotana na varenie
(z mlynčeka)	korenie čierne
	omáčka sójová
2 PL	maslo

Postup

1
Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a pridáme na kocky narezanú mrkvu, petržlen, ošúpanú tekvicu a cesnak. Orestujeme, podlejeme vodou. Nasleduje pridanie na kocky nakrájaných zemiakov, bobkový list, zeleninový bujón. Osolíme, okoreníme, uvaríme domäkka.
2
Tyčovým mixérom všetko spolu rozmixujeme. Prilejeme smotanu na varenie a necháme prejsť varom. Podľa potreby ešte dochutíme a nakoniec na zjemnenie do polievky pridáme maslo.