Petržlen

Petržlen ako ingrediencia v receptoch:

  • Jelenie karé na šípkovej omáčke

    Jelenie karé na šípkovej omáčke

    Jelenie karé prešpikujeme slaninou, osolíme, okoreníme, pridáme rozmarín, vákuovo zabalíme a dáme variť technológiou sous vide na 25 hodín pri 72 °C. Uvarené mäso vyberieme, natrieme ho zmesou oleja, cesnaku, rozmarínu a dáme krátko zapiecť.

  • Prívarok z ružičkového kelu s údeným (fotorecept)

    Prívarok z ružičkového kelu s údeným (fotorecept)

    Toto jedlo mám veľmi rád, keď je sezóna ružičkového kelu. Údené dávam bravčové stehno šál, ktoré je čerstvo zaúdené bez korenín, len solené. Podstate ešte také mäkké. Je to jedlo z jedného hrnca....

  • Jelenia roláda so slivkami na červenom víne

    Jelenia roláda so slivkami na červenom víne

    Čo les dal – takto sa rodí zvláštny tanier. Nechýba mu totiž štvrtý rozmer – vôňa, svojská filozofia, úcta k prírode i tradíciám prababičiek, čo z jednoduchých surovín a korenín vedeli vyčarovať neskutočne dobré jedlá.

  • Hovädzie rebro v slivkovej omáčke

    Hovädzie rebro v slivkovej omáčke

    V širokom kastróle na rozpálenom oleji pražíme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, pridáme nakrájanú cibuľu, paradajkový pretlak a opäť krátko opražíme. Potom pridáme celé čierne a nové korenie a bobkový list, po opražení do zlatohneda...

  • Krupová polievka

    Krupová polievka

    Mám velmi rada polievky a táto je jedna z nich. Rada by som sa s vami o ňu podelila.

  • Šošovicovica

    Šošovicovica

    Horúčavy sú za nami, v lete polievky nevarievam, takže po dlhšej absencii pridávam túto výdatnú polievku ako hlavný chod.

  • Sedliacka polievka na rasci s mangoldom

    Sedliacka polievka na rasci s mangoldom

    Keď máte záhradu, tak je radosť variť, varíte z toho, čo práve máte, tak ako kedysi naši starí rodičia.

  • Bramboračka s bedlou (fotorecept)

    Bramboračka s bedlou (fotorecept)

    Tak když jsem chtěl ukázat bedlu na klacíku psal i o polévce. Vím, že tu je polévek tolik, že by je člověk za celý život neuvařil ale dělám jí rád a s bedlou jsem ji dělal...

  • Krém z dunajských rýb s tvarohovou knedličkou (fotorecept)

    Krém z dunajských rýb s tvarohovou knedličkou (fotorecept)

    Ryby očistíme, nakrájame na kúsky a odložíme do chladu, na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a koreňovú zeleninu, zalejeme vývarom, pridáme bobkový list, nové korenie a osolíme.

  • Krémová polievka z homára

    Krémová polievka z homára

    Na rozpálenom oleji sprudka opražíme cibuľu, pridáme papriku, zázvor, čili, petržlen, zeler, mrkvu a cesnak – a všetko spolu podusíme dohneda. Pridáme tom yum pastu, citrónovú trávu a paradajkový pretlak. Miešame asi 2...

  • Ružičková polievka

    Ružičková polievka

    Už od detstva sa učíte, aká zdravá je zelenina a zeleninové polievky. Urobte niečo pre svoje zdravie a pripravte si chutnú polievku bohatú na vitamíny.

  • Polievka šampiňónová s červenou kapustou (fotorecept)

    Polievka šampiňónová s červenou kapustou (fotorecept)

    Túto polievku mám veľmi rád a je bez massa, ako by povedal jeden príbuzný.

  • Pohánková polievka so zeleninou (fotorecept)

    Pohánková polievka so zeleninou (fotorecept)

    Zeleninu očistíme a nakrájame na jemné kocky. Najemno nasekanú cibuľu opražíme na masle spolu s olejom, pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a spolu opečieme.

  • Jednoduchá francúzska zemiakovo-cibuľková polievka (fotorecept)

    Jednoduchá francúzska zemiakovo-cibuľková polievka (fotorecept)

    Nech vás vzhľad a doba varenia polievky neprekvapia a neodradia. Varila som tentoraz opäť podľa osvedčeného receptu z francúzskej kuchárskej knihy. Polievka je z minima ingrediencií, napriek tomu má úžasnú chuť :)

  • Tekvicová polievka (Hokkaido)

    Tekvicová polievka (Hokkaido)

    Tekvicová polievka príjemnej letnej chute ochutená bazalkou. Veľmi chutná a rýchla :)

  • Hovädzie s omáčkou z koreňovej zeleniny

    Hovädzie s omáčkou z koreňovej zeleniny

    Velmi jednoduché a chutné jedlo :-) Pre mňa vlastne taká zjednodušená hovädzia sviečková :-)

  • Polievka môjho detstva (fotorecept)

    Polievka môjho detstva (fotorecept)

    Mám na jazyku chuť a v nose cítim vôňu zeleninovej polievky, ktorú mama robievala veľmi často. Najviac mi v nej chutili gombolce - guľky s opraženým rožkom a petržlenovou vňaťkou. Robila ju na masle. Niektorý...

  • Eszterházy kuracie žalúdky so zelenými nokerlami (fotorecept)

    Eszterházy kuracie žalúdky so zelenými nokerlami (fotorecept)

    Dnešný obed kuracie žalúdky so zeleninou krájanou na paličky, vínom a smotanou na obľúbený spôsob grófa Eszterházyho

  • Dusená zelenina s čiernymi ríbezľami

    Dusená zelenina s čiernymi ríbezľami

    Je tu už množstvo podobných jedál, tak snáď niekto vyskúša aj takúto verziu. Bolo to náhle vnuknutie.

  • Jemná zeleninová polievka so skrytým petržlenom

    Jemná zeleninová polievka so skrytým petržlenom

    Petržlen je u nás doma dosť neobľúbený, tak ho do polievok dávam vyvariť vcelku a potom vyhodím - škoda, ja viem. Tak tu je jedna z možností, ako ho dostať do stravníkov, polievka chutila,...



Kategórie surovín



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist