Hŕstková polievka

Postup

1. 1

   Hŕstku premyjeme a vopred namočíme asi na hodinu. Cibuľu nasekáme nadrobno a orestujeme na troche oleja spolu s nakrájaným cesnakom.
2. 2

   Zeler a petržlen nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska a pridáme k cibuli. Restujeme ešte pár minút spolu s koreňovou zeleninou. Následne zalejeme vodou, pridáme hŕstkovú zmes a varíme na miernom ohni do zmäknutia.
3. 3

   Asi v polovici varenia pridáme mletú červenú papriku a na kocky nakrájané zemiaky. Keďže soľ predlžuje varenie strukovín, zásadne ju pridávam až pred koncom varenia.
4. 4

   Hotovú polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou.