Ako uvariť hovädzí vývar videorecept
Ahojte, vitajte pri mojom ďalšom videu! V tomto videu vám prinášam recept na môj hovädzí vývar, ale postup je úplne rovnaký aj pri Zobraziť celý popisAhojte, vitajte pri mojom ďalšom videu! V tomto videu vám prinášam recept na môj hovädzí vývar, ale postup je úplne rovnaký aj pri kuracom vývare. Recept je jednoduchý. Takto vývar robím každú nedeľu, takže s čistým svedomím vám ponúkam recept, aby ste ho vyskúšali. Do komentára mi napíšte či ste skúšali môj recept, alebo napíšte, ako vy robíte vývar. :-)
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Hovädzie mäso v hrnci s vodou privedieme do varu, aby sme mohli pozbierať prebytočnú bielkovinu a nezakalila nám vývar. Do vývaru pridáme celé čierne korenie, nové korenie, bobkový list, soľ a necháme trošku povariť na miernom ohni. Pridáme očistenú koreňovú zeleninu (zeler, kaleráb, mrkva, petržlen) - čerstvú alebo mrazenú. Cibuľa je čerstvá. Do hrnca dolejeme horúcu vodu, zakryjeme a necháme pomaly variť. Varíme cca 3 - 4 hodiny.
- 2
Približne 1 hodinu pred odstavením polievky pridáme petržlenovú vnať a ligurček (magi) - čerstvú alebo mrazenú, podľa toho čo máme k dispozícii. Dobrú chuť :-)
- 3
TIP: Ak pestujete zeleninu zamrazte si balíčky, vydržia vám celú zimu a jar, alebo si ich urobte z kúpenej zeleniny. Vňať z petržlenu a ligurčeka mrazíme zvlášť, neumývame ju, až pri použití.
Tiež hovädzí vývar:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca -
TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
-
Najlepšie aprílové videá: Karfiolové placky bez predvárania, rýchly syrový chlebík aj salámová roláda na Veľkú noc
- 2
Zeleninu pridávam takúto: mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór, cibuľu a aj mesiačik kelu. Z petržlenovej vňate dávam vyvariť stonky, lístočky pridávam čerstvé posekané až priamo do polievky. Ak mám, pridávam aj zelerovú vňať.
Áno, keď mám čerstvú papriku, pridávam aj často tú alebo niekedy malé zelené čili, podľa toho, na čo potom vývar použijem.