Múka hrubá

Múka hrubá ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Evkine orechové rožteky (fotorecept)

  ... lebo recept mám od sesternice Evky a som jej za neho veľmi vďačná. Okrem toho, že sú ozaj výborné, možno v ňom spotrebovať bielky, ak ostali pri pečení.

• 

  Vianočný štedrák

  Z vlažného mlieka, droždia a 2 PL cukru si pripravíme kvások. Zmiešame múku, pridáme zmäknutý Palmarin, 3 žĺtky, kvások a zvyšný cukor. Vypracujeme vláčne cesto a necháme ho vykysnúť na dvojnásobok objemu.

• 

  Nanukové rezy (fotorecept)

  Ani tieto rezy nebudú chýbať na Vianoce, dávam inšpiráciu. Nenáročný, perfektný.

• 

  Hovädzie pliecko na divoko (fotorecept)

  Dnešný nedeľný obed

• 

  Kuřecí prsa, omáčka z gorgonzoly a hrnkové knedlíky (fotorecept)

  Mám velice ráda gorgonzolu a často z ní dělám omáčku. Místo ní můžeme použít nivu, ale gorgonzola je jemnější. Pokusila jsem se nafotit i postup.

• 

  Staročeské čápi s mákem – Opečené halušky s makom a so slivkovou omáčkou (fotorecept)

  Zemiaky uvareníme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme vajce a múku. Vypracujeme cesto.

• 

  Čokoládový Oblíž prst

  Trošku babravý zákusok ale kombinácia maslový čokoládový krém a sneh šľahaný nad parou je super.

• 

  Jablkový zákusok s pomarančom (fotorecept)

  Toto je zákusok, ktorý je v podstate modifikáciou klasickej jablkovej torty, ktorá sa robí s piškótami. Je na rozmer plechu 30 x 37 cm.

• 

  Staročeské rachotkrumple

  Dnes přináším opět jeden starý recept. Je velmi jednoduchý a chutný. Jen s názvem je to všelijaké, opět se tomu říkalo v každém kraji různě. Já to znám jako rachotkrumple.

• 

  Čokoládové suflé s pomarančom a mrveničkou (fotorecept)

  Suflé: Okrúhle formičky s priemerom 5 cm a výškou 6 cm vymastíme maslom, vysypeme múkou a dáme do chladničky vychladiť. Vajcia a žĺtok s cukrom vyšľaháme v mise na penu. Do peny postupne pridáme múku, maslo a nakoniec...

• 

  Staročeské štercle

  Znáte štercle? Tento recept pochází ze staré Šumavy. Bývalo to časté jídlo chudých lidí. Je to velmi jednoduchý recept a zároveň velmi chutný. Zde přináším základní verzi a druhou vylepšenou.

• 

  Znojemské bravčové ragú (fotorecept)

  Náš nedeľný obed. Bravčové kocky na cibuľke s horčicou, paradajkovou šťavou, vareným vajíčkom a zavarenými uhorkami.

• 

  Kelové lievance so slaninou a syrom (fotorecept)

  I vůně mohou klamat. Když zavřete oči a přivoníte k plnému talíři kapustových lívanců, čichové buňky vám vyšlou signál, že držíte talíř plný bramboráků.

• 

  Mrkvový a pomarančový chlebíček

  U nás obľúbený veľmi krehký koláč.

• 

  Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept)

  Neviem prečo maďarský, hádam pretože tam pridávame papriku. Výborný obed aj pre náročných.

• 

  Paprikáš zo sumca so sedliackymi haluškami

  Filety zo sumca nakrájame na kocky, okoreníme, osolíme a osmažíme na masle. Potom ich vyberieme a dáme bokom.

• 

  Plnený pečený bôčik s kapustovými strapačkami

  Z rožkov, 5 vajec, urestovanej slaniny, cibule a trošky mlieka vypracujeme plnku, ktorú dochutíme majoránom, cesnakom, soľou, korením.

• 

  Furmanské halušky so žihľavou

• 

  Makovo-ovocný koláč s posýpkou

  Ovocie a véééééľa maku. Kysnutý koláč, ktorý sa zje skôr, než stihne vychladnúť :-))

• 

  Rýchly slivkový koláč (fotorecept)

  V tomto období, kedy je bohatá úroda sliviek som upiekla koláč, ktorý je naozaj rýchly.

Kategórie surovín