Jahodový koláč

Jahodová pohárová bublanina

Name: Jahodová pohárová bublanina
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 1 pohár; múka polohrubá, 2 poháre; smotana na šľahanie, 250 ml (30 % a viac); múka hrubá, 3 PL; prášok do pečiva, 1 bal.; olej, 1/2 pohára; jahody, 500 g; jahody, 4 ks; smotana na šľahanie, 1 tégliky; cukor kryštálový, 2 ČL; kyselina citrónová, medzi prsty (alebo trocha šťava z citróna)

samodexter, včera 15:21

Foto: samodexter

Inšpiráciou na vytvorenie tohto receptu z viacerých internetových bola švagriná, ktorá nevedela piecť bublaninu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hrncekovabublanina #jahodovabublanina #slahacka #hrncekovyrecept #jahody #bublanina #jahodovykolac #kolac

40
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	vajcia
1 pohár	cukor kryštálový
2 poháre	múka polohrubá
250 ml (30 % a viac)	smotana na šľahanie
3 PL	múka hrubá
1 bal.	prášok do pečiva
1/2 pohára	olej
500 g	jahody
Na dozdobenie :
4 ks	jahody
1 tégliky	smotana na šľahanie
2 ČL	cukor kryštálový
medzi prsty (alebo trocha šťava z citróna)	kyselina citrónová

Postup

1
Cesto: Z bielkov vyšľaháme sneh, do ktorého pridáme kryštálový cukor a následne postupne smotanu. Potom pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec olej. Konzistencia cesta bude stredne husté - tekuté.
2
Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Cesto do neho prelejeme a rozotrieme tak, aby vytvorilo rovnú vrstvu.
3
Jahody podľa veľkosti rozkrojíme na polovice alebo štvrtiny, 4 jahody si odložíme nabok na dozdobenie šľahačky. Pred položením do cesta nakrájané jahody obalíme v hrubej múke, aby pri pečení neklesli na dno.
4
Pečieme v rúre na 180 °C a po 25 minútach skontrolujeme špáradlom či je koláč hotový.
5
Hotový koláč necháme vychladnúť. Zatiaľ si vyšľaháme šľahačku a na malé kúsky nakrájame jahody, ktoré sme si odložili bokom. K nakrájaným jahodám pridáme trochu kyseliny citronovej alebo šťavy z citrónu a 2 ČL cukru, aby pustili šťavu.
6
Dobrú chuť !!! a PS. Ak nevydržíte tak ako my a dáte šľahačku na teplý koláč, začne sa vám roztekať.

Tiež jahodový koláč:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa včera 20:21

Štyri jahody stačia, či viac ich nebolo? Mne sa to zdá málo......

@zareaguj

Pekný komentár

mamec

mamec včera 20:31

40 porcií? To musia byť také "modelkovské" :)

@zareaguj

Pekný komentár

samodexter

samodexter včera 22:13

@evanaaa (10.6.2025 20:21)
Ahoj,
4 velke jahody nechavame bokom aby sme ich pokrajali na male kusky - cca pol centimetra. Samozrejme ak nam po ukladani zostane viac kludne ich tam pridame :)

@zareaguj

Pekný komentár