Marcipánová torta s krémom a jahodami

Postup

1. 1

   Tortovú formu s priemerom 22 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
2. 2

   Na korpus oddelíme žĺtky od bielkov. Zmäknuté maslo nakrájame na kocky a spolu s nastrúhaným marcipánom a tretinou kryštálového cukru vyšľaháme dopenista. Do peny po jednom pridávame žĺtky, každý dôkladne zapracujeme.
3. 3

   Bielky so zvyšným cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Tretinu snehu zľahka primiešame do žĺtkovej peny. Zmiešame múku a škrob a postupne primiešame do žĺtkovej peny. Nakoniec do cesta jemne zapracujeme aj zvyšný sneh.
4. 4

   Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 40 minút. Hotový korpus necháme vo forme trochu vychladnúť, potom formu rozopneme a korpus preložíme na mriežku, aby vychladol úplne.
5. 5

   Na krém vyšľaháme dopenista zmäknuté na kocky nakrájané maslo spolu s práškovým cukrom. Potom po lyžičkách pridávame syr typu žervé, vždy dobre premiešame. Vychladnutý korpus rozrežeme a naplníme krémom, pokladáme nakrájané jahody.
6. 6

   Zvyšným krémom a jahodami ozdobíme vrch torty.