Ríbezľový koláč

Ríbezľový koláč s posýpkou

Name: Ríbezľový koláč s posýpkou
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: cesto trené, 1 dávka; ríbezle, 250 g (čierne a červené); maslo, (na vymastenie formy(; strúhanka, (na vysypanie formy); marcipán, 40 g; maslo, 30 g; múka hrubá, 80 g; cukor kryštálový, 1 PL; šťava citrónová, 1 PL; kardamóm mletý, 1/2 ČL

Kulinární studio Mafra
mesačník Varecha, 20. augusta 2024

Foto: Kulinární studio MAFRA

Na krehkom ceste vynikne kombinácia kyslých červených ríbezlí s aromatickými, sladkými čiernymi. Kardamóm v posýpke zaručí doslova chuťový koncert, ale ak máte radšej Zobraziť celý popisNa krehkom ceste vynikne kombinácia kyslých červených ríbezlí s aromatickými, sladkými čiernymi. Kardamóm v posýpke zaručí doslova chuťový koncert, ale ak máte radšej klasiku, môžete ho vynechať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kolac #ribezlovykolac #ribezle #trenecesto #posypka

12
porcií

35 minút
príprava

40 minút
na 170 °C

Suroviny

1 dávka	cesto trené
250 g (čierne a červené)	ríbezle
(na vymastenie formy(	maslo
(na vysypanie formy)	strúhanka
Na posýpku:
40 g	marcipán
30 g	maslo
80 g	múka hrubá
1 PL	cukor kryštálový
1 PL	šťava citrónová
1/2 ČL	kardamóm mletý

Postup

1
Podľa návodu pripravíme jemné trené cesto (recept nájdete po kliknutí na odkaz).

2
Na posýpku nastrúhame marcipán spolu s maslom do misy. Prisypeme múku, cukor, citrónovú šťavu a kardamóm, všetko prstami spracujeme na posýpku.
3
Okrúhlu koláčovú formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Ríbezle preberieme a odstopkujeme.
4
Pripravené trené cesto vložíme do formy, uhladíme a vytiahneme ho aj na boky formy. Na cesto rozdelíme ríbezle a povrch posypeme posýpkou.
5
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme asi 30–40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.