Gin

Konečne je tu jar a nám sa zažiadala svieža, ľahká jarná večera. Recept je veľmi...

Bezlepkový domáci chlieb

Doma pečený chleba z bezlepkovej múky vo formách srnčieho chrbátu.

Cestovinkový šalát s tuniakom a rôzne variácie

Cestovinové šaláty sú stará, dobrá a najmä rýchla klasika- proste zmiešame všetko dokopy, dá sa...

Pečený teľací chrbát s roztlačenými sladkými zemiakmi

Teľací chrbát vcelku aj s kosťou očistíme nožom, osolíme, potrieme olejom a opečieme zo všetkých...

Izraelský baklažánovo - paradajkový šalát

Tento šalát je u nás nie veľmi známy, je veľmi pikantný a chutný, podáva sa...

Najlepšie zapekané cestoviny

Bravčové mäso

Zapekané cestoviny si pamätám ešte zo základnej školy ako jedlo, ktoré pravidelne ostávalo na mojom tanieri...

Cestoviny s tuniakom a zeleninou

Cestoviny vretienka uvaríme v osolenej vode, odkvapkáme pridáme olivový olej. Nakrajanú zeleninu a tuniaka premiešame k cestovinám...

Spaghetti aglio e olio

Je čas obeda ... chladnička zíva prázdnotou ... dieťa sa mi motá neustále pri nohách a tak...

Pitta di patate - Zemiaková pitta

Ide o recept je typický pre talianske mesto Salento, ktoré sa nachádza v regióne Apúlia. Etymologický...

Plnené kalamáre

Na rozohriatu panvicu nasypeme strúhanku, pridáme čili papričky nasekané na drobno bez semienok, cesnak nasekaný...

Šalát s červenou cviklou a kozím syrom

Cviklu varíme v osolenej vode so zväzkom tymianu a celými strúčikmi cesnaku do mäkka asi hodinu...

Pizza so špenátom, čili a hubami

Plnený baklažán

Baklažán pozdĺžne prekrojíme na dve polovice. Dužinu vydlabeme lyžicou a odložíme do misky. Polovice nasolíme...

Garnáty s feniklom a cherry paradajkami

Večera

Pečená pražma so zeleninovým kuskusom

Filety z pražmy osolíme, okoreníme a opečieme na olivovom oleji z oboch strán. Koreňovú zeleninu...

Focaccia (fokača) je talianska chlebová placka. Pripomína naše chlebové osúchy, ktoré sa piekli zo...

Martini

Nápoje

Tento miešaný nápoj je veľmi známy po celom svete. Jeden pohár vás zahreje, po druhom sa...

Vianočné opekance s makom - Bombaľky Fera zo Šariša

Ľudový rozprávač Fero zo Šariša bol môj nebohý otec. Venoval sa tejto záľube, vyplývajúcej z...

Zemiakový šalát obyčajný

Na vianočný stôl k rybe nemusíme podávať šalát majonézový, ale aj takýto obyčajný zemiakový. Vyprážaný kapor žalúdok...

Hovädzí steak so špargľou a grilovanou zeleninkou

Hovädzie mäso

Kúpil som si steakovu panvicu. Otvoril červené víno a začal písať báseň. K následnému receptu...

Bazalkovo-cesnakový olej

Prílohy

V minulom živote som určite žila niekde pri Stredozemnom mori, lebo kombinácia vône bazalky, cesnaku...

Frišne kurče v tepši

Kuracie mäso

Mnohé (í) z Vás sa hlásia k receptom z jedného hrnca. Pretože ani ja nie som...

Šalát z kalmárov s olivami a paprikami

Šaláty

Kalmáry nakrájame na kolieska, ktoré varíme v osolenej vode s cesnakom asi 20 minút. Necháme...

Baby kalmáry plnené panzanellou

Panzanella: Bagety vydlabeme a natrháme na malé kúsky. Necháme uschnúť v trúbe. Na oleji orestujeme...

Grilované kalmáry so zeleninou a pikantnou omáčkou

Večera

Kalmáry prekrojíme, ľahko naklepeme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a necháme asi 1 hodinu...

Smažené kalmáry s cuketovým šalátom a kaparovou majonézou

Večera

Šalát z tresky s feferónkovým a s čerstvým slaným rožkom

Šaláty

Piňukám (Drobček v košickom dialekte), chceš rybací šalát? Opýtal sa raz v 50-tych rokoch Luxy (môj...

Tagliatelle s kuracími pečeňami, paradajkami a majoránom

Kuracie mäso

Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme pokrájané kuracie pečene a cesnak a pražíme asi 6...

Penne s baklažánom a hovädzím mäsom

Hovädzie mäso

Baklažán pokrájame na malé kocky, ktoré nasolíme a necháme 10 minút poriadne vypotiť. Na olivovom...

Linguine so sardelkami, olivami a pangratattou