Garnáty s feniklom a cherry paradajkami

Postup

1. 1

   Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme olúpané a očistené garnáty, fenikel nakrájaný na tenké plátky, prekrojené cherry paradajky, osolíme, okoreníme a opekáme do zlatista.
2. 2

   Pridáme vykôstkované čierne olivy, podlejeme bielym vínom a víno necháme odpariť. Na záver posypeme čerstvou bazalkou a pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom.
3. 3

   Náš tip: Starí Gréci fenikel nazývali „marathron“, čo znamenalo schudnúť. Používal sa ako zoštíhľovací prostriedok. Stredovekí návštevníci kostola žuli jeho semená počas nudných kázní, aby utíšili škvŕkanie v žalúdku.