Cestovinkový šalát s tuniakom a rôzne variácie

Name: Cestovinkový šalát s tuniakom a rôzne variácie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cestoviny vrtuľky, 500 g; tuniak v oleji, 240 g; kukurica, 1 menšia konzerva; olivy, podľa výberu od oka, alebo kapari; jarná cibuľka, 3 ks; paprika červená , 1 väčšia ks; jogurt biely , (1kelímoki); smotana kyslá , (1 veľký kelímok); horčica plnotučná , 2 PL; soľ morská; korenie čierne mleté; bazalka , 1 PL, sušená (ak máme, aj čerstvá) bazalka; vajcia, 3 ks, uvarené natvrdo; olej olivový extra virgin, 1 PL; ľanové semeno, 2 PL, mleté; uhorky kyslé , 3-4 stredné ks

kamill23, 12. marca 2011

Cestovinové šaláty sú stará, dobrá a najmä rýchla klasika- proste zmiešame všetko dokopy, dá sa to potom nabrať do misky aj na druhý deň Zobraziť celý popisCestovinové šaláty sú stará, dobrá a najmä rýchla klasika- proste zmiešame všetko dokopy, dá sa to potom nabrať do misky aj na druhý deň a vziať do práce na obed, po ktorom vám nebude ťažko a nemusíte ho ohrievať. Dá sa rôzne varírovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

500 g	cestoviny vrtuľky
240 g	tuniak v oleji
1 menšia konzerva	kukurica
podľa výberu od oka, alebo kapari	olivy
3 ks	jarná cibuľka
1 väčšia ks	paprika červená
(1kelímoki)	jogurt biely
(1 veľký kelímok)	smotana kyslá
2 PL	horčica plnotučná
	soľ morská
	korenie čierne mleté
1 PL, sušená (ak máme, aj čerstvá) bazalka	bazalka
3 ks, uvarené natvrdo	vajcia
1 PL	olej olivový extra virgin
2 PL, mleté	ľanové semeno
3-4 stredné ks	uhorky kyslé

Postup

1
Uvaríme cestoviny "al dente". Scedíme a dáme do veľkej misy. Pokvapkáme olivovým olejom. Tuniaka scedíme od oleja, trochu podrvíme, ak nie sú kúsky, a pridáme k cestovinám. Kukuricu a kapari scedíme a pridáme. Olivy prekrojíme na polovice, alebo nakrájame nadrobno, podľa chuti a pridáme. Cibuľku, vajcia, uhorky a papriku nakrájame na malé kúsky a tiež vsypeme k zvyšku.
2
Pripravíme si dressing zmiešaním jogurtu, veľkej kyslej smotany (alebo 2 menšie) a 2 PL plnotučnej horčice. Dressing dochutíme soľou, korením a bazalkou, vylejeme na cestoviny a dôkladne premiešame, aby sa rovnomerne dostal všade. Ľanové semienko pridávam do cestovinového šalátu nie kvôli chuti, tá je neutrálna, ale preto, že je veľmi zdravé a prospešné na nechty, vlasy, pleť a zažívanie a je dobré konzumovať ho v malom množstve denne. Šalát vložíme do chladničky, po vychladení podávame. Môžeme posypať nastrúhaným syrom typu eidam, gouda, parmezán...
3
Zloženie šalátu často obmieňam podľa chuti. Zostáva len cestovina, dressing, cibuľka, namiesto tuniaka pridávam napr. balkánsky syr, ementaler na kocky plus zase nejaká zelenina, alebo opražené kúsky kuracích pŕs (vtedy je dobrý aj nateplo). Fantázii sa nekladú medze. Keď chcem diétnejšiu verziu šalátu, do kyslú smotanu nahradím tiež jogurtom, ak mám náladu na "plnšie" chute, pridám 1 PL tatárskej omáčky (môže byť aj v light verzii). Dobrú chuť! :)