Národné kuchyne

Grobská lokša plnená paštétou z husacej pečene

Hlavné jedlá

Husaciu pečeň podusíme na panvici. Necháme vychladnúť.

Zapekaná kačica

Hlavné jedlá

Očistenú kačicu osolíme. Dáme ju na rozohriatu masť a zo všetkých strán opečieme. V hrnci...

Kačka so šunkou

Bravčové mäso

Na pekáč dáme olej a posolenú kačicu. Prudko ju opečieme z oboch strán, podlejeme vodou...

Tartar z husacej pečene s cibuľovými krúžkami

Hlavné jedlá

Umytú pečeň opečieme vcelku do hneda a necháme vychladnúť. Cibuľu nakrájame na kolieska, obalíme v...

Kačacie mäso na póre

Hlavné jedlá

Papriku a kačacie prsia pokrájame na pásiky, pór na kolieska. Do horúceho tuku dáme zázvor,...

Šunkovo-syrové slimáky

Dezerty

Prvýkrát mi ho priniesla mamka do nemocnice. Ani neviem prečo, či z dôvodu nechutnej nemocničnej...

Kačica na čínsky spôsob

Hlavné jedlá

Kúsky kačice naložíme do zmesi korenín rozmiešaných v jogurte a marinujeme 1–2 hodiny. Na oleji osmažíme jemne...

Pomarančová kačka

Hlavné jedlá

Kačku umyjeme a osušíme. Ak máme drobky, dáme si bokom pečienku a srdce. Odsekneme...

Kačacie prsia na víne

Hlavné jedlá

Cukor skaramelizujeme na panvici, pridáme šípkový džem, krátko urestujeme, zalejeme červeným vínom, pridáme...

Kačica s orechmi po čínsky

Hlavné jedlá

Kačacie mäso nakrájame na kúsky, osolíme ho, premiešame so solamylom rozmiešaným vo vode, pokropíme vínom...

Kačacie prsia na hubách so zemiakmi

Hlavné jedlá

Hrubozrnnú soľ zmiešame s provensalským a bielym korením. Túto zmes votrieme do kačacích pŕs a necháme...

Kačacie prsia pečené s chrenom a cviklou

Hlavné jedlá

Kačacie prsia osolíme, okoreníme a opečieme na masti z oboch strán. Opečené mäso preložíme do...

Rebierka na coca-cole

Hlavné jedlá

je to recept zo Španielska

Kuracie prsia na mede

Kuracie mäso

Kuracie prsia si nakrájame na kocky alebo strogano, osolíme, okoreníme (podľa chuti) a pridáme sójovú...

Bryndzové kolienka

Cestoviny

Neviem odkiaľ tento recept pochádza - nechcem si ho privlastniť, ale je veľmi dobrý a málo...

Kuracie rezne na tatárskej omáčke

Kuracie mäso

Prsia narežeme na tenšie plátky. osolíme, okoreníme. Do tatárskej pridáme pretlačený cesnak a vložíme...

Banánové jednohubky

Dezerty

Sú dobré na detské oslavy.

Ježkovia

Dezerty

Sú výborní na oslavy.

Syrová roláda plnená syrovým krémom

Bravčové mäso

Je výborný na studenú kuchyňu.

Kačacia galantína s údeným mäsom a so zeleninou

Hlavné jedlá

Príprava plnky: Pomleté údené mäso zmiešame s vajcami, soľou, korením a nadrobno posekanou farebnou paprikou....

Hus s gaštanovo– žemľovou plnkou

Hlavné jedlá

Hus zvonku aj zvnútra nasolíme a okoreníme, vnútro hrude vytrieme muškátovým orieškom. Mlieko s vajíčkami vyšľaháme...

Lieskovcová torta.

Torty

Trochu náročnejšia na prípravu(aspoň pre mňa), nakoľko vždy ručne sekám lieskovce aj čokoládu.

Indické husacie prsia

Hlavné jedlá

Vykostené husacie prsia nakrájame na pásiky, polejeme sójovou omáčkou, 50 ml oleja, posypeme karí...

Nakladaná hus

Hlavné jedlá

Hus rozdelíme na porcie. Na dno kameninovej nádoby rozložíme kolieska cibule. Na ňu položíme porcie...

Pupáky (Bobaľky)

Dezerty

Najprv si pripravíme kvások - do vlažného mlieka pridáme droždie a cukor a necháme stáť kým droždie...

Francúzske toasty

Dezerty

Štefanská hus

Hlavné jedlá

Husacie prsia umyjeme a osušíme. Nakrojíme ich, zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme. Jablká...

Pečená hus s figami

Hlavné jedlá

Hus umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potrieme majoránom a...

Husacie prsia plnené s jablkami

Hovädzie mäso

Husacie prsia na šošovici

Hlavné jedlá

Šošovicu umyjeme a necháme aspoň hodinu napučať v 0, 5 l studenej vody. Očistíme a na...

Vysmážaný tofu syr v horčicovej omáčke

Bezmäsité jedlá

Na tento recept ma inšpiroval známy TULI /Ivan Vojtek/ v jednej relácii v telke. Pripravujem ho...

Viedenské rezy

Koláče

cesto: vajcia, cukor a vanilku zmiešame, pridáme olej, mlieko, múku a pdp došlaháme, cesto vylejeme na vymastený a...

Maková torta s mandľovou posýpkou

Torty

Cesto: Žĺtky s polovicou cukru vymiešajte dopenista, ku koncu pridajte 3 PL vody. Z bielkov...

Brokolicová polievka kyslá

Bezmäsité jedlá

na masle oprazime cibulu, pridame nakrajany zemiak, osolime a zalejeme vodou

Holandské zemiaky

Bravčové mäso

skvelé jedlo, ktoré chutí aj za studena... čo znamená, že máte navarené aj na druhý...

Pečená hus

Hlavné jedlá

Očistenú hus posolíme zvonku i zvnútra, dáme na pekáč, posypeme rascou, podlejeme vodou a...