Zemiakové šišky

Name: Zemiakové šišky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky uvarené, 750 g; soľ, 10 g; vajcia, 2 ks; ocot, 2 PL; krupica, 100 g; múka hrubá, 150-200 g; strúhanka, 120 g; tuk stužený alebo masť, 150 g

redakcia, 11. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	zemiaky uvarené
10 g	soľ
2 ks	vajcia
2 PL	ocot
100 g	krupica
150-200 g	múka hrubá
Na obalenie:
120 g	strúhanka
150 g	tuk stužený alebo masť

Postup

1
Na dosku nastrúhame vychladnuté uvarené zemiaky, posypeme ich soľou, krupicou, múkou a spracujeme s vajcami a octom na pevné cesto. Vyvaľkáme dlhšie valčeky, z nich odkrajujeme kúsky 2 x 4 cm, ktoré ešte zaguľatíme na šišky.
2
Varíme ich 4 minúty v slanej vode, scedíme a hneď dávame do pekáča, v ktorom sme osmažili strúhanku. Natriasaním pekáča šišky obalíme.
3
Pred podaním ich ešte zapečieme v rúre.