Koláč s makom a posýpkou

Name: Koláč s makom a posýpkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 80 g; cukor, 70 g; žĺtky, 2 ks; múka hladká, 400 g; mlieko, 250 ml; droždie, 1/2 kocky; mak mletý, 200 g; mlieko, 400 ml; med, 1 PL; cukor, 2 PL; kôra z citróna; perník, 3 pl; perník, 2 pl; maslo, 100 g; cukor, 80 g; múka hrubá, 150 g

redakcia, 11. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

80 g	maslo
70 g	cukor
2 ks	žĺtky
400 g	múka hladká
250 ml	mlieko
1/2 kocky	droždie
Náplň:
200 g	mak mletý
400 ml	mlieko
1 PL	med
2 PL	cukor
	kôra z citróna
3 pl	perník
Na posypanie:
2 pl	perník
100 g	maslo
80 g	cukor
150 g	múka hrubá

Postup

1
Droždie vymiešame v miske s PL cukru, prilejeme asi 100 ml vlažného mlieka a rozmiešame s 2 PL hladkej múky. Kvások necháme vykysnúť. Zatiaľ vymiešame maslo, cukor, štipku soli a žĺtky do peny, pridáme múku, kvások a zvyšné vlažné mlieko a vymiesime vláčne hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť.
2
Medzitým zmiešame a povaríme na miernom ohni do zhustnutia všetky suroviny na náplň, môžeme pridať aj tlčený klinček. Na posýpku spracujeme kúsky masla, cukor a múku. Cesto prepracujeme a na doske vyvaľkáme na plát o niečo väčší ako plech.
3
Potom ho prenesieme na plech s papierom na pečenie, vytvarujeme okraje a rovnomerne naň rozotrieme makovú náplň. Posypeme ju strúhaným perníkom a posýpkou a necháme v teple ešte chvíľu kysnúť. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C dozlatista asi 20–25 minút.