Grilážové kocky Jožky Zaukolcovej

Postup

1. 1

   Grilážová hmota: Cukor rozpustíme na svetlý karamel, pridáme maslo.
2. 2

   Smotanu a vajce rozšľaháme, pridáme do karamelu s maslom. Nakoniec primiešame mleté vlašské orechy, odstavíme.
3. 3

   Hneď plníme tortové oblátky. Zaťažíme do druhého dňa. Potom nakrájame na kocky.
4. 4

   Tortové oblátky treba rýchlo naplniť, aby sa spolu dobre zlepili. Ak pripravíme karamel príliš bledej farby, môže nastať spätná kryštalizácia a kocky sa budú rozpadávať. Ak bude karamel tmavý, kocky budú mať horkú chuť.