Španielsky vtáčik z bravčového mäsa

Postup

1. 1

   Mäso nakrájam na plátky a naklepem. Osolím, okorením a potriem horčicou z jednej strany.
2. 2

   Na každý plátok mäsa pokladiem kúsok slaninky, párok, vajíčko, uhorku, kapiu. Mäso zabalím. Ja som sa ponáhľala a pokládla som opačne, samozrejme som prekladala.

   
3. 3

   Do hrnca si dám bravčovú masť, nechám rozpáliť a opražím na nej mäsko. Tak, aby sa zatiahlo zo všetkých strán. Mäso vyberiem a dám do výpeku restovať nakrájanú cibuľu. Potom dám mletú červenú papriku, trocha popražím a vložím mäso.
4. 4

   Zalejem vývarom alebo vodou. Pridám dve uhorky nakrájané na drobno. Osolím, okorením, pridám lyžičku horčice a nechám dusiť cca 1 hodinu. Ak je mäso mäkké, vyberiem ho a omáčku zahustím zátrepkou z jednej lyžice hladkej múky s trochou vody. Omáčku pomixujem tyčákom a vložím mäsko. Podusíme ešte cca 10 minút na miernom ohni. Podávam s ryžou, dobrú chuť .