Kuľaša

Name: Kuľaša
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-8 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; sol , 2 PL; maslo, 1/2; bryndza, 250 dkg; kysle mlieko, 1 l; hladka muka, 200-300 g

polis212, 12. januára 2010

Toto jednoduche jedlo pochadza z oklolia Liptovskeho Mikulasa, varila to moja stara mama v lete a na jesen, mam ju velmi rad, je to Zobraziť celý popisToto jednoduche jedlo pochadza z oklolia Liptovskeho Mikulasa, varila to moja stara mama v lete a na jesen, mam ju velmi rad, je to zaroven aj spomienka na starych rodicov, pretoze cez letne prazdniny som k nim chodil.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-8
porcie

15 minút
príprava

30 minút
na 150 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
2 PL	sol
1/2	maslo
250 dkg	bryndza
1 l	kysle mlieko
200-300 g	hladka muka

Postup

1
Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kúsky dáme do hrnca s vodou, pridáme soľ necháme uvariť do mäkka.
2
Keď sú zemiaky mäkké, zlejeme časť vody, necháme ich variť až sa začnú rozpadávať.
3
Vtedy zemiaky spolu s vodou roztlačíme, začíname pridávať hladkú múku, pritom rozpučené zemiaky neustále miešame, aby nám vznikla kaša. Keď začne kaša bublať - stále miešame až kým sa vytvori hustá kaša, potom hrniec odstavíme. Medzitým si roztopíme maslo až do žltej priehľadnej hmoty.
4
Po roztopení masla sa prichystajú hlboké taniere podľa počtu osôb, na tanier nalejeme kulaš, v strede urobíme jamku, do ktorej dáme roztopené maslo. Okolo jamky namrvíme bryndzu. Podávame s kyslým mliekom. Jeme Kulaš spolu s bryndzou a roztopeným maslom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

oldomachac

oldomachac 13. januára 2010 o 13:47

na obdobu tohto jedla si pamatam aj u nas a to je Bosany a okolie, robievala to aj moja babka, aj mama, ale manzelka to nechce uz robit, ked mam na to chut, tak si to urobim sam, ale aj mamzelke to chuti, len u nas sa volalo,, Fučka" , alebo sa do nej pridavali aj krupy a majoran a nie muka, na prichutenie, nie maslo, ale do hneda usmazena cibula s bravcovou mastou, alebo s teplymi bravcovymi oskvarkami, bolo a je to ozaj chutne a pritom jednoduche a nenarocne jedlo, dobru chut

@zareaguj

Pekný komentár

brigita

brigita 23. januára 2010 o 22:01

Poznám tento recept tiež pod názvom fučka, robievam to dosť často, niekedy ako prílohu k masu , skúste namiesto obyčajnej zemiakovej kaše./Aj keď zemiaková kaša nemôže byť obyčajná./ Alebo dám na vrch strúhaný syr, alebo na sladko, polejem maslom a posypem škoricou a kakaom.

@zareaguj

Pekný komentár