Rezeň pani kotolníkovej

Name: Rezeň pani kotolníkovej
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové karé, 600 g; slanina, 150 g; šampiňóny, 200 g; eidam, 200 g; šľahačka, 4 PL; hladká múka, 4 PL; maslo, 2 PL; uhorky sladkokyslé malé, 2 ks; olej,štipka soli,čierne korenie

maarianna, 11. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	bravčové karé
150 g	slanina
200 g	šampiňóny
200 g	eidam
4 PL	šľahačka
4 PL	hladká múka
2 PL	maslo
2 ks	uhorky sladkokyslé malé
	olej,štipka soli,čierne korenie

Postup

1
Z mäsa nakrájame plátky. Šampiňóny nakrájame na plátky,uhorky a slaninu na malé rezančeky.
2
Mäso prudko opečieme na oleji, vyberieme ho a do výpeku dáme orestovať ostatné suroviny. Potom suroviny vyberieme.
3
Do výpeku dáme hladkú múku, vývar a maslo, rozmiešame na prírodnú šťavu. Do hotovej šťavy vložíme opečené mäso a ostatne orestované suroviny. Krátko podusíme na miernom ohni zastrekneme šľahačkou a dochutíme.
4
Podávame posypané postrúhaným syrom. Ako prílohu použijeme dusenú ryžu, hranolky ,alebo varene zemiaky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

akzin

akzin 16. januára 2010 o 15:02

vyskusala som ich a musim priznat, ze su naozaj dobre a chutili aj mojim synom. vdaka za typ

@zareaguj

Pekný komentár

zelka

zelka 23. januára 2010 o 23:11

keby nebola taka pozdna doba dala by sa do varenia

@zareaguj

Pekný komentár

spiegel

spiegel 9. marca 2010 o 07:57

Hovädzí biftek s cibuľou (pre 4 osoby)
Suroviny: jedna malá hovädzia sviečková (môže byť aj falošná)
4 vajíčka
horčica
kečup
soľ, mleté čierne korenie
2-3 veľké cibule
dve lyžičky vegety

Postup: 1. Z mäsa nakrájame plátky, vyklepeme ich, posolíme, okoreníme a potrieme horčicou (nešetriť). Všetko je dobre urobiť deň, alebo aspoň pár hodín vopred.
2. Odležané mäso opečieme na prudkom ohni z každej strany, na mäso nasypeme pokrájané cibule spôsobom prepoliť a polovičky krájať na celé pásiky. (Variť by sa malo v ťažšom liatinovom hrnci, alebo na panvici s pokrývkou). Hrniec treba zakryť, stíšíť intenzitu varenia a nechať cibulu podusiť na mäse cca 15-20 min.
Podávať s volským okom a oblohou so zemiakov, kečupu a horčice.

@zareaguj

Pekný komentár