Juhoamerická kuchyňa (recepty chronologicky)

Peruánska špecialita, ktorá sa môže javiť, že je len pre odvážnych, ale to je...

Fiesta ryžová miska

Recept inšpirovaný mexickou kuchyňou vám zachutí. V kombinácii s ryžou SOS Classic si ho zamilujete.

Škoricové churros bez lepku s čokoládovou omáčkou

Koláče

V období fašiangov sa nám žiada upiecť si mäkkučké voňavé šišky. Slovenské šišky a fánky asi všetci poznáme. Čo tak ale pozrieť sa na to, ako si túto maškrtu pripravujú v iných krajinách?...

Restovaná ryža Chaufa

Kuracie mäso

Arroz chaufa alebo restovaná ryža chaufa je tradičný peruánsky pokrm. Je to jednouché a chutné jedlo pozostávajúce z praženej ryže so zeleninou, vajcami a kuracím mäsom....

Gallo pinto podľa hudobníka Mateja Smutného

Kuracie mäso

Hudobník Matej Smutný sa nedávno vrátil z Kostariky, a tak nám uvaril tradičné miestne jedlo gallo...

Churros s čokoládovou penou

Dezerty

Vo vode roztopíme maslo, pridáme soľ a kryštálový cukor. Keď začne voda vrieť, pridáme...

Stredoamerická fazuľová polievka

Neuveriteľne sýta a pestrá polievka z Ameriky....

Pstruh s chuťou Karibiku

Svieži vánok ľahučkej limetky a voňavého nového korenia. Slnečným Karibikom inšpirovaná chuť našej sladkovodnej ryby.

Ceviche z lososa s mangom, avokádom a citrusovou zálievkou

Šaláty

Na toto jedlo som sa chystala už veeeľmi dávno - už je to hádam aj zopár rokov, od čias jednej z prvých súťaží česko-slovenského Masterchefa....

Papa a la Huancaína

Peruánska špecialita, ktorej krása doslova spočíva v jej jednoduchosti. Výborná ako príloha, aj ako...

Halloumi Tacos

Bezmäsitý party snack, farebná fiesta chutí a farieb.

Huevos Rancheros (Rančerské vajíčka)

Obľúbené kovbojské raňajky. V preklade rančerské vajíčka, pôvodom z Mexika, tradičné a obľúbené aj...

Quesadillas s tofu a sladkým zemiakom

Rýchla mexická pochúťka s osviežujúcim guacamole. Ideálny party snack, resp. výživná desiata, ktorú...

Patatas bravas

Slané chuťovky

Velmi jednoduchý, španělský a také latinoamerický recept na chutné, více či méně pikantní brambůrky...

Obložené hranolky

Veľmi jednoduchý a chutný obed, zemiakmi sa nedá nič pokaziť.

Chilli con carne po mojom

Využila som "pomôcku", ktorú mám kúpenú v Nemecku a končila jej doba trvanlivosti, na prípravu...

Quesadilla s avokádom a so štipľavým dipom

Brazílsky kokosový zákusok

Koláče

Tento výborný kokosový zákusok je jedným z tradičných dezertov na brazílskom stole a preto ho prinášam aj...

Guacamole s čili

Nátierka na pečivo alebo chutný dip ku grilovačke

Ovocné daiquiri

Nápoje

Nejako obzvlášť neholdujem alkoholu, maximálne raz za týždeň si dám decku vína, ale v lete...

Pikantná fazuľová polievka s mletým mäsom

Podobnú som jedla v jednej peruánskej reštaurácii. Volala sa Fabada con pimentón, ale recept som...

Domáce mlieko z kešu orechov

Nápoje

Ak máte laktózovú intoleranciu, nekonzumujete živočíšne produkty alebo nie ste moc na tie supermarketové náhrady obsahujúce...

Šťavnaté burrito

Jedno z mojich najobľúbenejších jedál na cesty alebo na rýchlu večeru a pokiaľ máte prichystané suroviny, ...

Morská šťuka s kokosovou omáčkou

Tento exotický recept mám od mojej brazílskej kamarátky. Tak ako to robia oni doma.

Super rýchle guacamole

Recept od Gaba Kocáka

Karibský papájový šalát

Dezerty

Pred par dnami tu bol pridany pekny recept https://varecha. pravda. sk/recepty/salat-z-papaje-fotorecept/67739-recept. html Najpr som myslel, ze budem...

Arepas - venezuelské kukuričné placky

Výborné, rýchlo hotové juhoamerické placky. Viaceré národy sa hádajú o tom, kde je ich...

Jablkové palacinky

Dezerty

Špecialita slávnej argentínskej šéfkuchárky, z ktorej sa bohužiaľ nezachoval celý recept, iba jeho časť...

Bezlepkové tortilly

Prílohy

Keď sa rozhodnete urobiť na obed quesadillu a v Kauflande nemajú bezlepkové tortilly... Recept som našla na...

Pomarančový koláč

Koláče

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

Mexická quesadilla s pečenou tekvicou, chipotles papričkami a cheddarom

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

Šalát z červenej repy, vlašských orechov, hrozna a chrenu

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

Fazuľová polievka s kakaom

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

Hovädzie dusené s tekvicou a kukuricou „locro“

Locro je výdatný hustý gulášovitý pokrm považovaný za národné jedlo v Argentíne, Bolívii, Peru...

Vývar z hovězího žebra (caldo de costilla)