Dusená červená kapusta s jablkami

sovka62 - fotkasovka62, 11. januára 2010 14:40
Ďalšie recepty »
Dusená červená kapusta s jablkamiFoto: sovka62

Takúto kapustu som jedla k husacine v krčme na Záhorí. Odvtedy mi každá pripadala planá, bez chuti, bledá, kým sa mi nepodarilo získať tento recept. Zatiaľ chutila každému, komu som ju ponúkla, dúfam, že bude i Vám. Príprava sa zdá zložitá, ale v podstate prísady len postupne pridáte do hrnca.

10 min
príprava
60 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Dusená červená kapusta s jablkami - obrázok 1
  2. 2

    Kapustu pokrájame na rezančeky. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme kapustu a dusíme zakryté.

    Dusená červená kapusta s jablkami - obrázok 2
  3. 3

    O 15 minút pridáme ocot, ošúpané, na tenké mesiačiky nakrájané jablká.

    Dusená červená kapusta s jablkami - obrázok 3
  4. 4

    Osolíme, okoreníme, pridáme trocha cukru, bobkový list a prilejeme víno. Dusíme do mäkka.

    Dusená červená kapusta s jablkami - obrázok 4
  5. 5

    Na záver pridáme ríbezľový rôsol, premiešame a necháme prevrieť.

    Dusená červená kapusta s jablkami - obrázok 5
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist