Parížske rožky

Parížske rožky a pusinky fotorecept

Name: Parížske rožky a pusinky (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: orechy, 200 g mleté; múka hladká , 30 g; cukor práškový , 200 h; vajce, 2 ks; soľ, štipka; vajce, 1 ks; žĺtky, 2 ks; cukor kryštálový , 200 g; voda, 70 g; maslo, 300 g; kakao, 50 g; čokoláda horká , 200 g; čokoláda, 200 g; tuk stužený , 50 g

margitka100, 9. decembra 2025

Foto: margitka100

Klasika, ktorá chutí každému.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#parizskerozky #orechy #cokolada #orechoverozteky #cokoladovykrem #cokoladovapoleva #poleva #vianocnepecenie #vianoce

35
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 160 °C

Suroviny

200 g mleté	orechy
30 g	múka hladká
200 h	cukor práškový
2 ks	vajce
štipka	soľ
Krém:
1 ks	vajce
2 ks	žĺtky
200 g	cukor kryštálový
70 g	voda
300 g	maslo
50 g	kakao
200 g	čokoláda horká
Poleva:
200 g	čokoláda
50 g	tuk stužený

Postup

1
Zmiešame mleté orechy, vajíčko, cukor, múku, a soľ. Vznikne nám polotekutá hmota. Touto naplníme cukrárske vrecko a nastriekame na plech vystlaný papierom rožky. Veľkosť akú si zvolíte. Ja som robila aj kolieska. Necháme odstupy, rožky nám zväčšia objem. Pečieme na 160 °C cca 20 minút.
2
Pripravíme si krém. Dáme si šľahať vajíčko so žĺtkami do robota. Cukor s vodou dáme variť. Keď voda zovrie a cukor je úplne rozpustený, opatrne ju prilejeme do šľahajúcich sa žĺtkov. Šľaháme do vychladnutia. Vznikne pena. K tejto pridáme studené maslo, nakrájané na kocky, kakao a rozpustenú vlažnú čokoládu. Dostaneme hladký krém. Tým naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a ozdobíme vychladnuté upečené rožky a kolieska. Dáme chladiť do chladničky.