Balkánska kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Gjuveč na piatok (fotopostup)

Bezmäsité jedlá

Tento recept som dostala kedysi dávno od svojej priateľky - Bulharky. Robievali ho doma v piatok, kedysi sa v piatok dodržiaval pôst a mäso sa nejedlo, preto je bez mäsa....

prazdny

Návod ako predvariť hroznové listy na sarmu

Hroznové listy sa často plnia rôznymi plnkami. V tomto videu by som sa s vami rada podelila, ako si ich veľmi jednoducho nazbierate aj vy doma a ako ich treba predvariť....

prazdny

Bulharská studená polievka tarator

Bezmäsité jedlá

Je to veľmi dobré osvieženie v týchto horúcich dňoch. Ja ju takto robím a chutí nám...

prazdny

Kofty z teľacieho mäsa

Hlavné jedlá

K mletému mäsu pridáme soľ, čierne korenie, sladkú mletú papriku, kremžskú horčicu a nasekanú...

prazdny

Dvojfarebné oblátkové rezy

Dezerty

Zase niečo z Chorvátska. Jednoduché a veľmi chutné oblátkové rezy.

prazdny

Čokoládové oblátkové rezy

Dezerty

Tieto oblátkové rezy sú obľúbené tu v Chorvátsku. Nesmú chýbať na slávnostiach. Rýchlo sú hotové...

prazdny

Matejovo kura

Kuracie mäso

Matej je rodený Bulhar, oženil sa a potom ostal bývať na Slovensku. Mal neďaleko nás chatu a keď sme chodili k nemu, tak nám varil túto dobrotu....

prazdny

Bezlepkový obed z jedného hrnca

Hlavné jedlá

Aj vám prekáža po obede neporiadok? Máme pre vás riešenie. Bezlepkový obed z jedného hrnca....

prazdny

Krkovička s pikantnou srbskou marinádou

Bravčové mäso

Keď pečiem krkovičku, častokrát používam túto skvelú marinádu....

prazdny

Kalamáre so zemiakmi pečené v rúre

Hlavné jedlá

Milujem plody mora. Tieto kalamáre muž ulovil v mori. Mali sme chutný obed.

prazdny

Jaffa torta

Torty

Vanilkovo-čokoládová torta s pomarančovou príchuťou....

prazdny

Trojité potešenie

Torty

Zase niečo populárne z Chorvátska. Tento zákusok sa mi veľmi páči, nie je s ním...

prazdny

Cisársky slaný koláč

Slané chuťovky

Pripravíme si plech 30x20 cm, ktorý vymastíme olejom a vysypeme múkou. Šunku , kyslé...

prazdny

Kysnutý orechový koláč Povitica

Koláče

Ďalšia výborná variácia na kysnuté koláče. Recept je podľa môjho obľúbeného Paul Hollywood....

prazdny

Mini kebaby s tzatziki

Hovädzie mäso

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Zamiešame do mletého mäsa a dochutíme paprikou, korením, ...

prazdny

Balkánska fazuľa

Hlavné jedlá

Recept mám ešte z minulého milénia z kalendára, ale robím ho roky a postupne som ho trochu pomenila. Tu je moja verzia....

prazdny

Čebureky - smažené masové kapsy

Bravčové mäso

Do vařící vody dáme sůl a olej a přidáme 80 g mouky. Vše důkladně promícháme a...

prazdny

Salát ze zelených paprik

Bezmäsité jedlá

Recept pochází z Albánie. Skvělý, jednoduchý a nejlepší z doma vypěstovaných paprik. Teplá i...

prazdny

Balkánske čufty podľa Nikitu Slováka

Hovädzie mäso

Známy slovenský režisér a libretista Nikita Slovák pripravil pre nás jedlo plné chutí.

prazdny

Cícerový falafel s baklažánom a citrónovým tahini dipom

Bezmäsité jedlá

Chutný nápad ako si spestriť posedenie s rodinou alebo kamarátmi.

prazdny

Lambada zákusok

Dezerty

Zase jeden recept z Chorvátska, kde tento zákusok pozná každý....

prazdny

Pečená paprika

Hlavné jedlá

Jednoduché jedlo, ktoré môže byť ako hlavné alebo ako príloha. Ja som ho dnes robila ako...

prazdny

Zelené fazuľky na balkánsky spôsob

Bezmäsité jedlá

Jedlo najlepšie z čerstvých zelených fazuliek práve nazbieraných v záhrade. Svieže zeleninové jedlo, ku ktorému...

prazdny

Kritharaki s fetou a bazalkou

Cestoviny

Kritharaki sú vlastne grécke cestoviny podobné našej slovenskej ryži. Ja som ich našla v Lidli, ...

prazdny

Bosnianske lepine

Chlieb

Tento recept mi dala mužova príbuzná, ktorá žije v Bosne. Je to tradičný chlieb (alebo pečivo),...

prazdny

Pôstna plnená zelenina

Bezmäsité jedlá

Plnená zelenina tak trocha na grécky spôsob "gemista", čo v gréčtine znamená plnená. Táto verzia je bez mäsa, čo však nie je podmienka....

prazdny

Torta Ľadový vietor

Torty

Zase niečo z Chorvátska. Tentokrát ovocná torta, ktorá nesmie chýbať na slávnostnom stole.

prazdny

Torta Biely Egypt

Torty

V Chorvátsku je táto torta veľmi populárna, volá sa Biely Egypt (neviem prečo). Kamarátka išla...

prazdny

Svieža chutná plnená letná zelenina

Bezmäsité jedlá

Svieža chutná plnená letná zelenina - Свежи и вкусни пълнени летни зеленчуци. Osviežujúce ľahké letné jedlo,...

prazdny

Plnená tekvica

Bezmäsité jedlá

Je to nenáročné na suroviny a na prípravu. Chutí pritom skvelo. Ja viem, nie...

prazdny

Čevapčiči podľa Bogara

Bravčové mäso

Chutný a rýchly recept :)