Omáčka rybacia

Omáčka rybacia ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Ananásová salsa

  Ked tu moze byt 200 receptov na pagace, mozno sa zmesti zopar aj na ananasovu salsu. Ja som mal cerstvy ananas ale da sa aj z konzervy.

• 

  Mušle s chilli džemom a bazalkou (fotorecept)

  Bolo mi ľúto vyhodiť thajskú bazalku, tak som zalovil v kuchárskej knihe Thai Street Food. Odtiaľ mám tento recept s krkolomným menom, Hoi Laai Pat Nahm prik Pao.

• 

  Thajská klasika Pad Kra Pao (fotorecept)

  Dlho nebolo pridane daco exoticke. Pre tych co nemaju radi komplexne chute a stiplave radsej nech prehliadnu tento recept. Thajska kuchyna je taka kde sa stiplave, slane, sladke a aromaticke miesa. Takze mlete bravcove...

• 

  Sushi s vyprážanými krevetami

• 

  Chrumkavé krevety so slivkovou majonézou

  Krevety očistíme, ale necháme na nich posledný článok – chvost. Očistené ich namarinujeme v sójovej a rybacej omáčke so štipkou soli. Dáme odležať do chladničky aspoň na hodinu.

• 

  Hovädzie zeleninové Wok rezance

  Ošúpeme cesnak a na jemno ho nasekáme. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky.

• 

  Ázijské kuracie krídelká

  Olej, rybaciu omáčku, sójovú omáčku a thajské karí zmiešame na marinádu. Kuracie krídelká rovnomerne potrieme marinádou a dáme aspoň na hodinu do chladničky.

• 

  Thajské rezance vo woku

  Zohrejeme približne 1 liter vody v hrnci alebo v rýchlovarnej kanvici. Rezance dáme do misy a zalejeme vriacou vodou. Necháme 5 minút odstáť.

• 

  Thajská kokosová polievka „Tom Kha Kai“

  Zmiešané sušené huby namočíme na 10 minút do horúcej vody. Ošúpeme cibuľu a na jemno nasekáme. Kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky.

• 

  Mangovo-krevetový šalát

  Niečo z mojej obľúbenej vietnamskej kuchyne :)

• 

  Japonské mäsové taštičky Gyoza

  Gyoza taštičky okrem ramenu a sushi patria medzi u nás už známe a obľúbené japonské jedlá. Namáčajú sa do omáčky, väčšinou je to sójová omáčka zmiešaná s ryžovým octom alebo sladko-pikantná omáčka. Ja preferujem vietnamskú...

• 

  Šťavnaté rýchle kuracie prsia (fotorecept)

  Nedávno som pridal podobný recept. Kurča sme robili znova, aj keď s inou marinádou. Rýchlovka do horúčav.

• 

  Quinoa sushi s lososom a špargľou

  V tieto teplé dni asi nikomu veľmi nechutia horúce polievky…dobre padne dať si niečo na studeno. Mne sa voľakedy sushi zdalo byť jedlom náročným na prípravu. Ale postupne som zistila, že najkomplikovanejšie na ňom je uvariť...

• 

  Ázijský steakový šalát (fotorecept)

  Taká populárna ázijská verzia delenej stravy.

• 

  Ázijský šalát

  Cesnak nie je bezna surovina, co sa dava do salatu.

• 

  Voňavé krídelká s arašidovým dipom (fotorecept)

  Kuracie krídelká nakrájame cez jednotlivé kĺbiky a mäso nakrojíme. Citrónovú trávu, kafírové listy, cesnak a sladkú bazalku rozdrvíme v mažiari. Pridáme rybaciu omáčku a arašidový olej. Krídelká v bylinkovej zmesi namarinujeme a necháme hodinu postáť. Pečieme v rozohriatej rúre...

• 

  Horký melón (fotorecept)

  v thajsku sa hovori: sladke pre radost a horke pre zdravie. PS: ked uzivate lieky na znizenie cukru v krvi tento recept nie je pre vas.

• 

  Bak Kwa - sušená fašírka

  Velmi popularny ulicny recept z juznej azii, daco podobne ako jerky alebo africky biltong. Len si na bak kwe nevylamete zuby lebo je z mleteho masa.

• 

  Letný šalát

  Nie vsade su Vianoce zimne, u nas su tradicne letne. Ked je cez 30 vela hostom nereze klasicka zimna klasika...

• 

  Dva šaláty na grilovačku

  Varite peciete a posledna vec je salat, su ktore sa daju spravit den dva po predu a odlozit...

Kategórie surovín