Omáčka rybacia

Mangovo-krevetový šalát

Niečo z mojej obľúbenej vietnamskej kuchyne :)

Japonské mäsové taštičky Gyoza

Gyoza taštičky okrem ramenu a sushi patria medzi u nás už známe a obľúbené japonské jedlá. Namáčajú sa do omáčky, väčšinou je to sójová omáčka zmiešaná s ryžovým octom alebo sladko-pikantná omáčka. Ja preferujem vietnamskú...

Šťavnaté rýchle kuracie prsia (fotorecept)

Nedávno som pridal podobný recept. Kurča sme robili znova, aj keď s inou marinádou. Rýchlovka do horúčav.

Quinoa sushi s lososom a špargľou

V tieto teplé dni asi nikomu veľmi nechutia horúce polievky…dobre padne dať si niečo na studeno. Mne sa voľakedy sushi zdalo byť jedlom náročným na prípravu. Ale postupne som zistila, že najkomplikovanejšie na ňom je uvariť...

Ázijský steakový šalát (fotorecept)

Taká populárna ázijská verzia delenej stravy.

Ázijský šalát

Cesnak nie je bezna surovina, co sa dava do salatu.

Voňavé krídelká s arašidovým dipom (fotorecept)

Kuracie krídelká nakrájame cez jednotlivé kĺbiky a mäso nakrojíme. Citrónovú trávu, kafírové listy, cesnak a sladkú bazalku rozdrvíme v mažiari. Pridáme rybaciu omáčku a arašidový olej. Krídelká v bylinkovej zmesi namarinujeme a necháme hodinu postáť. Pečieme v rozohriatej rúre...

Horký melón (fotorecept)

v thajsku sa hovori: sladke pre radost a horke pre zdravie. PS: ked uzivate lieky na znizenie cukru v krvi tento recept nie je pre vas.

Bak Kwa - sušená fašírka

Velmi popularny ulicny recept z juznej azii, daco podobne ako jerky alebo africky biltong. Len si na bak kwe nevylamete zuby lebo je z mleteho masa.

Letný šalát

Nie vsade su Vianoce zimne, u nas su tradicne letne. Ked je cez 30 vela hostom nereze klasicka zimna klasika...

Dva šaláty na grilovačku

Varite peciete a posledna vec je salat, su ktore sa daju spravit den dva po predu a odlozit...

Thajské cestoviny (fotorecept)

Je to rýchle, zdravé jedlo z využitím rôznej zeleniny. Originál názov Pad See Ew je slanšia verzia Pad Thai typického pouličného jedla. Recept mám od Zuzky a Bora.

Japonská biela miso polievka

Srílanské rybacie karí (fotorecept)

Tofu so zeleninou a zázvorovou omáčkou

Rybacie guľky s koriandrom

Makrela na karí so zeleninou

Thajská kokosová polievka

Thajská, vietnamská a japonská kuchyňa je pre mnoho ľudí chuťou nepoznaná, preto som dnes spravil kokosovú polievku s kuracím mäsom.

Ázijské ryžové vermicelli rezance s kuracím mäsom (fotorecept)

Trochu komplikovanejší recept, ktorý si vyžaduje rýchly postup a mať všetko vopred pripravené. Je podobný jednému z mojich predchádzajúcich receptov (http://varecha. pravda. sk/recepty/azijske-rezance-s-kuracim-masom-fotorecept/56064- recept. html), len autentickejší, náročnejší na prípravu, no zároveň aj chutnejší.

Omáčka rybacia ako ingrediencia v receptoch:

Naj recepty celej Varechy

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty