Pražená ryža

Pražená ryža s krevetami

Name: Pražená ryža s krevetami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: ryža jazmínová, 300 g uvarená; krevety tigrie, 6 ks veľké; cibuľa, 20 g; mrkva, 20 g; vajcia, 2 ks; cesnak, 1 PL mletý; korenie čierne mleté, 1 ČL; omáčka rybacia, 1 PL; omáčka sójová, 2 1/2 PL; omáčka ustricová, 2 1/2 PL; cukor palmový, 1 ČL; cibuľka jarná, 1 ks; korenie čierne mleté; olej, 1 PL; vňať koriandrová, 5 g

Pani Naam, vl. menom Parichart Bystriansky
majiteľka Naam Thai Food v Bratislave a lektorka Školy varenia pre gurmánov, 10. decembra 2021

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#praženáryža #vajcia #krevety #ryža #plodymora #morsképlody #jazmínováryža #thajskákuchyňa

2
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

300 g uvarená	ryža jazmínová
6 ks veľké	krevety tigrie
20 g	cibuľa
20 g	mrkva
2 ks	vajcia
1 PL mletý	cesnak
1 ČL	korenie čierne mleté
1 PL	omáčka rybacia
2 1/2 PL	omáčka sójová
2 1/2 PL	omáčka ustricová
1 ČL	cukor palmový
1 ks	cibuľka jarná
	korenie čierne mleté
1 PL	olej
5 g	vňať koriandrová

Postup

1
Zmiešame v miske sójovú, ustricovú, rybaciu omáčku a palmový cukor.
2
Na panvici zohrejeme olej, pridáme cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a mletý koriandrový koreň, pomiešame. Potom pridáme najemno nakrájanú mrkvu, pomiešame a pridáme krevety. Miešame 5 minút a pridáme vajíčka, opäť zamiešame. Pridáme uvarenú ryžu a miešame 5 minút.
3
Vmiešame omáčku, ktorú sme pripravili zo sójovej, z ustricovej, rybacej a cukru. Ochutíme čiernym korením a jarnou cibuľkou. Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať.